Huvudrätter
Kantonesisk ångad fisk med ingefära
Ångad vit fisk avslutas med het ingefärslökolja och sojasås, som tar fram smaken av fisken.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 700 g fryst sejfilétill exempel gös eller torsk
- 1 msk färsk ingefärai tunna remsor
- 2 st vårlöki remsor
- 2 msk sojasås
- 2 msk neutral olja
- 1 msk vatten
- 1 st limeför servering
Gör så här
- Lägg fisken på en värmetålig tallrik och fördela hälften av ingefäran ovanpå.
- Ånga i täckt ångkokare i ca 8–12 minuter, beroende på filéns tjocklek, tills fisken är genomkokt och lätt delar sig i lameller.
- Häll av vätskan som samlats på tallriken. Lägg vårlöken och resten av ingefäran ovanpå fisken.
- Hetta upp oljan i en liten gryta tills den är varm men inte ryker. Häll det försiktigt över ingefäran och vårlöken.
- Skeda över sojasåsen och vattnet. Servera genast med lime och ris.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 3,13 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 4,58 g
- Protein
- 31,99 g
- Fett
- 9,04 g
- GK-uppskattning
- cirka 0,2 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- vårlök · Genomsnitt för livsmedelsgruppen
Beräknad uppskattning per portion utifrån ingredienserna, inte en mätning av den tillagade måltiden. Alla källbelagda positiva kolhydratmängder räknas med. En enskild mängd under 1 g tillgängliga kolhydrater per portion utan GI-träff kan utelämnas endast om summan av alla sådana mängder understiger 2 g per portion; mängden redovisas. Detta är en redaktionell tolerans, inte en klinisk precisionsgräns.
Utelämnade små mängder: 0,8 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- vårlök ·
vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3
Källor för kolhydratvärden
- SEITI, PAKASTE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Onion, spring, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Lime, native, fruit · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
Källor för GI och beräkningen
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Låg)CATEGORY_MEAN
Anteckningar
- När du häller het olja, använd en behållare med höga kanter och skydda händerna från stänk.
- Gös och torsk kan användas i stället för sej. Näringsvärdena är beräknade för sej.