ReceptEnkla recept för vardagen

Huvudrätter

Moo ping – pannversion med hela marinaden

Moo ping – pannversion med hela marinaden.

Till receptet
45 minSvårighetsgrad: lätt
Grillade moo ping fläskspett, gurka och varm dippsås

Portioner i utskriften: 4

Ingredienser

Portioner4
  • 700 g rå fläskkarré
  • 100 g kokosmjölk på burk med normal fetthalt
  • 30 g fisksås, generell AFCD-sammansättning som jämförelse
  • 15 g vanlig sojasås, generell AFCD-sammansättning som jämförelse
  • 7 g skalad färsk vitlök
  • 6 g korianderstjälkar, hel ört som sammansättningsproxy
  • 2 g malen svartpeppar
  • 4 g Foodin-erytritol
  • 13,5 g rapsolja
  • 200 g ätlig gurka efter att kärnhuset tagits bort
  • 60 g skalat limefruktkött och all saft
  • salt efter smak

Gör så här

  1. Väg alla angivna ätliga ingredienser. Tillsätt inte olistad olja eller tillbehör.
  2. Blanda kokosmjölk, fisksås, sojasås, vitlök, korianderstjälkar, svartpeppar och erytritol. Marinera fläskköttet i 30 min. Denna version använder uttryckligen svartpeppar.
  3. Stek i rapsoljan i panna. Tillsätt hela marinaden och tillaga både köttet och marinaden som varit i kontakt med rått kött ordentligt. Häll inte bort marinad och uppskatta inte grillförluster.
  4. Servera med 200 g gurka och 60 g skalat limefruktkött med saft. Ät alla angivna ätliga delar och fördela i fyra portioner.
  5. Tillaga alla delar som innehåller råa animaliska ingredienser ordentligt. Ät alla ingredienser och all steksky. Råvarornas sammansättning används som näringsproxy; omätta förluster dras inte av.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.

Nettokolhydrater
2,16 g
Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
4,81 g
Protein
33,14 g
Fett
33,56 g
Modellerad GK-uppskattning
cirka <1 / portion

låg GL

Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.

Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell.

Underlag och källor ↗

Hur beräknades uppskattningen?

Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.

  • Värde som används i modellen

Alla tillgängliga kolhydrater ingår utan utelämnade små mängder. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.

Forskningskällor och tekniska uppgifter

Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.

Källor för kolhydratvärden

Källor för GI och beräkningen

  • Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit COCONUT_MILK identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit FISH_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit SOY_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_FRUIT identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit GROUND_SPICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.

Anteckningar

GL är en modellerad ingrediensberäkning med låg tillförlitlighet, inte ett uppmätt måltidssvar. Alla tillgängliga kolhydrater ingår; något biologiskt osäkerhetsintervall är inte känt. Bilden visar endast ett serveringsförslag; olistade tillbehör ingår inte i näringsvärdena eller GL.

Detta är en pannversion där hela marinaden äts, inte en avrunnen grillversion. Ät allt skalat limefruktkött och all saft. Korianderstjälkar och såser använder namngivna generella sammansättningsproxyn. Bilden visar spett snarare än denna exakta tillagning i panna.