Huvudrätter
Massaman kycklingcurry med blomkålsris
Massamani kombinerar varma kryddor och en lite söt kokossås. Servera med blomkålsris.
50 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 600 g benfritt kycklinglårkött
- 400 g fullfet kokosmjölk
- 45 g Mae Ploy massaman currypasta
- 250 g majrovai tärningar istället för potatis
- 200 g blomkåli små buketter
- 40 g osaltade jordnötter
- 70 g lökskuren i klyftor
- 15 g Squid Brand fisksås
- 15 g limejuice
- 4 g Foodin erytritol
- 400 g blomkålsrissom tillbehör
Gör så här
- Skär kycklingen i lagom stora bitar. Skala och tärna majrovaen. Skär löken i klyftor.
- Stek currypastan i en gryta på låg värme i någon minut.
- Tillsätt kokosmjölk gradvis. Tillsätt kyckling, majrova och lök.
- Koka upp och låt sjuda under lock i 20 minuter, rör om då och då.
- Tillsätt blomkål och jordnötter. Sjud i ytterligare 10 minuter tills kycklingen och grönsakerna är kokta.
- Smaksätt med fisksås, limejuice och erytritol. Hetta upp blomkålsriset och servera med curryn.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 11,8 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 19,38 g
- Protein
- 37,66 g
- Fett
- 24,85 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
– Potatisen har bytts ut mot majrova och blomkål. Currypasta kan innehålla socker; kontrollera förpackningen.
- Näringsvärdena är vägledande.