Huvudrätter
Hemlagad biff döner kebab
Fyra bröd väger totalt 240 g. Kålsalladen på 200 g består av 180 g kål,10 g vinäger och 10 g olivolja. All steksky och allt stekfett ingår i portionerna.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 600 g nötfärs, 17% fett
- 100 g naturell grekisk yoghurt, 10% fett
- 55 g skalad gul lök
- 6 g färsk skalad vitlök
- 2 g malen spiskummin
- 2 g paprikapulver
- 1 g torkad oregano
- 5 g salt
- 0,5 g malen svartpeppar
- 240 g Tesco White Plain pitabröd, 4 × 60 g
- 180 g rå vitkål
- 10 g vinäger
- 10 g olivolja
Gör så här
- Värm ugnen till 220°C. Blanda färs, yoghurt, riven lök, vitlök, torkade kryddor och salt.
- Bred tunt på bakplåtspapper och kavla jämnt genom ett andra ark. Ta bort det översta arket.
- Grädda 12–15 minuter tills färsen är helt genomstekt och skär i tunna skivor.
- Bryn skivorna i omgångar i het panna. Ta med all steksky och allt fett till serveringen.
- Blanda 180 g fint strimlad kål med 10 g vinäger och 10 g olivolja.
- Värm fyra rumstempererade pitabröd i brödrost 1–2 minuter enligt förpackningen. Fördela kött, sky och sallad mellan de fyra varma bröden och servera genast.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 31,88 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 34,37 g
- Protein
- 34,92 g
- Fett
- 31,09 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 21 / portion
hög GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- naturell grekisk yoghurt, 10% fett · Värde som används i modellen
- skalad gul lök · Värde som används i modellen
- färsk skalad vitlök · Värde som används i modellen
- Tesco White Plain pitabröd, 4 × 60 g · Jämförelsevärde
- rå vitkål · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,8 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- naturell grekisk yoghurt, 10% fett ·
ehold-dairy-imputation30 · ehold-fineli-32201 - skalad gul lök ·
ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-335 - färsk skalad vitlök ·
ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-393 - Tesco White Plain pitabröd, 4 × 60 g ·
ehold-pita-white-regular69 · ehold-fineli-1056 - rå vitkål ·
ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-320
Källor för kolhydratvärden
- JAUHELIHA, NAUDAN, RASVAA 17 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JOGURTTI, TURKKILAINEN/KREIKKALAINEN, RASVAA 10 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VAALEA LEIPÄ, PITALEIPÄ · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VALKOKAALI, KERÄKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VIINIETIKKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Henry et al2005: commercially available UK foods, regular white pitta · Named regular Tesco Value white pita GI69, SEM20, n10. Manufacturer preparation where required; current product uses warming protocol but is NOT asserted identical to historical formulation. No mini68/wholemeal56 substitution or SEM-derived recipe interval. (Låg)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
Anteckningar
Uppskattningen gäller endast dessa mängder och denna tillagning. Andra tillbehör eller varianter ger andra värden.