Förrätter
Paneer tikka – grillad ost och grönsaksspett
Bitar av paneerost och grönsaker marinerade i yoghurt, citron och indiska kryddor steks snabbt på grillen eller under ugnens grillelement.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 400 g paneerosttärnad
- 1 st röd paprikai bitar
- 1 st grön paprikai bitar
- 150 g naturell yoghurt
- 1 msk citronsaft
- 1 tsk garam masala
- 1 tsk paprikapulver
- 0,5 tsk gurkmeja
- 1 tsk salt
- 1 msk olja
Gör så här
- Blanda yoghurt, citronsaft, kryddor, salt och olja till en marinad.
- Vänd paneer och paprika i marinaden. Låt smaksättas i kylen i 30 minuter.
- Trä upp osten och paprikan på spetten växelvis.
- Grilla på medelvärme eller grädda under grillelementet i en 230 graders ugn i 10–14 minuter. Vänd en gång.
- Servera varm med citronklyftor och mintchutney.
Grundreceptets näringsvärden per portion
Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.
Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- röd paprika · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- grön paprika · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
Uppskattning för den ändrade versionen
Grundreceptets GL saknas
Beräknad GL · ≈ 3,07 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.
Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 1,3 g/portion. Effekten antas inte vara noll.
Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.
Värde som används i modellen
Originalreceptets mängder och tillagning
- 400 g · paneerost
- 1 st · röd paprika
- 1 st · grön paprika
- 150 g · naturell yoghurt
- 1 msk · citronsaft
- 1 tsk · garam masala
- 1 tsk · paprikapulver
- 0,5 tsk · gurkmeja
- 1 tsk · salt
- 1 msk · olja
Blanda yoghurt, citronsaft, kryddor, salt och olja till en marinad. Vänd paneer och paprika i marinaden. Låt smaksättas i kylen i 30 minuter. Trä upp osten och paprikan på spetten växelvis. Grilla på medelvärme eller grädda under grillelementet i en 230 graders ugn i 10–14 minuter. Vänd en gång. Servera varm med citronklyftor och mintchutney.
Den separata versionens mängder och tillagning
Portioner för dessa mängder · 4
- 400 g · osötad paneerost
- 170 g · röd paprika
- 170 g · grön paprika
- 150 g · naturell yoghurt
- 15 g · citronsaft
- 2 g · garam masala
- 2 g · paprikapulver
- 1 g · gurkmeja
- mängden i grundreceptet · salt
- 13,5 g · neutral matolja
Följ grundreceptet med dessa detaljer.
Tillaga spetten på ugnsplåt i 230°C i 10–14 min och använd hela marinaden. Väg varje paprika 170 g ätlig del. Separat chutney eller extra citron ingår inte.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor och begränsningar · A
Känslighet för antaganden
3,072–4,948 / portion
Experimentet använder GI-antaganden0–150 för valda osäkra mängder. Det är varken en fysiologisk övre gräns eller ett statistiskt konfidensintervall.
- Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
- Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
- Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
- TUOREJUUSTO, KOTIJUUSTO, RASVAA 9-14 %, MAALAISJUUSTO · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- PAPRIKA, PUNAINEN · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- PAPRIKA, VIHREÄ · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- JOGURTTI, MAUSTAMATON, RASVAA 2,5 %, VL · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- Total ingredient mass, an upper bound only · available CHO cannot exceed total weighed edible ingredient massBOUND
- RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
Anteckningar
– Om du använder träspett, blötlägg dem i vatten i 20 minuter innan du grillar.