Huvudrätter
Japansk tofucurry med blomkålsris
Den varma, kryddiga japanska currybuljongen förenar tofu och grönsaker. Servera med ångkokt blomkålsris.
45 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 400 g fast tofu
- 1 lök
- 150 g morot
- 250 g zucchini
- 500 ml grönsaksbuljong
- 2 msk japansk curryrouxpasta
- 1 msk olja
- 1 blomkål
- 1 msk sesamolja
Gör så här
- Torka av tofun och skär den i tärningar. Bryn den i olja i en stekpanna och lägg åt sidan.
- Fräs den skivade löken. Tillsätt tärnad morot och zucchini samt grönsaksbuljongen. Låt sjuda i 15 minuter.
- Rör ner curryrouxen och koka enligt anvisningarna på förpackningen tills buljongen tjocknar. Tillsätt tofun och värm upp.
- Riv blomkålen till risliknande korn och ångkoka eller stek den i panna i 5 minuter.
- Servera tofucurryn med blomkålsriset.
Näringsvärde per portion
Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- grönsaksbuljong · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
- japansk curryrouxpasta · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Anteckningar
Japansk curryroux innehåller ofta vete och socker. Kontrollera ingredienserna på förpackningen. Du kan göra egen roux med lämpliga kryddor och ett förtjockningsmedel.