Huvudrätter
Ugnskorv med lök- och senapstäcke
Klassisk ugnskorv får ett krämigt täcke av lök och senap samt gratinerad ost.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 500 g finsk länkkorv (lenkkimakkara)
- 100 g riven cheddar
- 1 lök
- 2 msk dijonsenap
- 100 g crème fraiche
- 1 msk smör
- 1 tsk paprikapulver
- svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C. Skär skåror längs med korven och lägg den i en smord ugnsform.
- Finhacka löken och fräs den mjuk i smör. Blanda ner crème fraiche, senap, paprikapulver och peppar i löken.
- Bred blandningen över korven och strö över riven cheddar.
- Grädda i 20–25 minuter tills korven är varm och osten har fått färg.
- Låt svalna något innan du skär upp korven.
Grundreceptets näringsvärden per portion
Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 12,02 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 12,7 g
- Protein
- 19,58 g
- Fett
- 38,5 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- finsk länkkorv (lenkkimakkara) · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
Uppskattning för den ändrade versionen
Grundreceptets GL saknas
Uppskattningen gäller ingredienserna, mängderna och tillagningen som beskrivs nedan.
Beräknad GL · beräknad del under 1 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Detta gäller bara den beräknade delen. Utelämnade kolhydrater kan öka total GL; deras effekt ingår inte i siffran.
Hur beräknades uppskattningen?
Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.
Siffran avser bara den beräknade delen av GL. Utelämnade kolhydrater kan höja total GL. Etikettvärdena är nominella.
Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 1,5 g/portion. Effekten antas inte vara noll.
Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.
Värde som används i modellen
Originalreceptets mängder och tillagning
- 500 g · finsk länkkorv (lenkkimakkara)
- 100 g · riven cheddar
- 1 · lök
- 2 msk · dijonsenap
- 100 g · crème fraiche
- 1 msk · smör
- 1 tsk · paprikapulver
- svartpeppar
Värm ugnen till 200 °C. Skär skåror längs med korven och lägg den i en smord ugnsform. Finhacka löken och fräs den mjuk i smör. Blanda ner crème fraiche, senap, paprikapulver och peppar i löken. Bred blandningen över korven och strö över riven cheddar. Grädda i 20–25 minuter tills korven är varm och osten har fått färg. Låt svalna något innan du skär upp korven.
Den separata versionens mängder och tillagning
Portioner för dessa mängder · 4
- 500 g · Makutila Maalaislenkki-korv
- 100 g · Riven cheddar
- 55 g · Gul lök
- 32 g · Maille Dijon L’Originale FR (215 g)
- 100 g · Crème fraiche
- 14 g · Smör
- 2 g · Paprikapulver
- 0,5 g · Svartpeppar
Skåra korven och lägg den i en ugnsform. Mjukstek löken i det vägda smöret och rör i crème fraiche, senap, paprika och peppar. Bred blandningen över korven och tillsätt cheddar. Grädda i 200 °C i 20–25 minuter. Servera all topping och vätska från formen.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor och begränsningar · A
- SIPULI, KELTASIPULI · 4.8 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- VOI · 0.8 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- CREME FRAICHE, RANSKANKERMA, RASVAA 28 % · 3 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- JUUSTO, CHEDDAR, RASVAA 34 % · 0.1 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- MUSTAPIPPURI · 38.31 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Paprika, dry powder · 19.1 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Maille Moutarde de Dijon L’Originale, FR215g jar · 3.5 g CHO / 100 g (nominal label cap)BOUND
- Makutila Maalaislenkki · 0.2 g CHO / 100 g (nominal label cap)BOUND
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
Anteckningar
Innehållet varierar mellan olika korvar. Kontrollera näringsdeklarationen om du håller koll på kolhydrater.