ReceptEnkla recept för vardagen

Huvudrätter

Laxsoppa med grädde – vattenversion utan fond

Laxsoppa med grädde – vattenversion utan fond.

Till receptet
Svårighetsgrad: lätt
Laxsoppa med grädde – vattenversion utan fond – serveringsillustration

Portioner i utskriften: 4

Ingredienser

Portioner4
  • 55 g skalad gul lök
  • 50 g purjolök
  • 360 g rå skalad potatis
  • 70 g morot
  • 15 g smör, inklusive allt smör till panna eller form
  • 800 g vatten för angiven tillagning
  • 0,5 g malen svartpeppar
  • 400 g rå odlad laxfilé
  • 200 g vispgrädde, 38 % fett
  • 10 g färsk dill
  • salt efter smak

Gör så här

  1. Fräs 55 g lök, 50 g purjolök och 70 g morot i 15 g smör för denna version utan fond. Tillsätt 800 g vatten och 360 g rå skalad potatis. Koka potatisen klar.
  2. Tillsätt 400 g rå laxfilé, 200 g grädde och 0,5 g malen svartpeppar. Tillaga fisken helt. Tillsätt ingen fiskfond i denna namngivna version.
  3. Tillsätt 10 g dill och fördela hela soppan med all vätska på fyra portioner. Den malda pepparn äts; inga hela pepparkorn ska tas bort.

Näringsvärde per portion

Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.

Nettokolhydrater
17,43 g
Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
19,64 g
Protein
23,29 g
Fett
38,62 g
Modellerad GK-uppskattning
cirka 10 / portion

medelhög GL

Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.

Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper.

Underlag och källor ↗

Hur beräknades uppskattningen?

Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.

  • Värde som används i modellen
  • Jämförelsevärde

Alla tillgängliga kolhydrater ingår utan utelämnade små mängder. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.

Forskningskällor och tekniska uppgifter

Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.

Källor för kolhydratvärden

Källor för GI och beräkningen

  • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F300 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F369 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (Låg)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
  • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

Anteckningar

GL är en modellerad summa av ingredienser med låg säkerhet, inte ett uppmätt måltidssvar. Alla tillgängliga kolhydrater ingår. Något biologiskt osäkerhetsintervall är inte känt. Bilden illustrerar servering; tillbehör som inte finns i listan ingår inte i näringsvärden eller GL. Alla angivna ätliga ingredienser, sås och allt fett äts. Hantera kokvattnet enligt instruktionen; ingen omätt tillagnings- eller urlakningsförlust dras av.

Potatisens GI 66 är en namngiven analogi med låg säkerhet. Ett modellerat GL nära 10,46 garanterar inte samma sida av gränsen mellan låg och måttlig nivå vid ett annat GI-val. Något biologiskt osäkerhetsintervall är inte fastställt.