Förrätter
Spanakopita – grekisk spenat- och fetapaj
Spenat, fetaost, dill och vårlök gömmer sig inuti de krispiga filolagren. Pajen passar som huvudrätt eller serveras i bitar.
75 minSvårighetsgrad: mellannivå
Portioner i utskriften: 6
Ingredienser
Portioner
- 500 g färsk spenat
- 4 st vårlökstrimlad
- 250 g fetaostkrossad
- 2 st ägguppvispat
- 15 g färsk dillstrimlad
- 160 g filodeg
- 100 ml olivoljaFör smörjning av filo
- 0,5 tsk svartpeppar
Gör så här
- Värm ugnen till 190 grader. Förväll spenaten hastigt eller låt den mjukna i en stekpanna. Låt svalna och krama ur vätskan ordentligt.
- Blanda spenat, vårlök, fetaost, ägg, dill och peppar.
- Olja in ugnsformen. Lägg fyra filodegsark ett i taget i pannan, pensla var och en lätt med olja.
- Bred ut fyllningen i pannan. Täck med resterande filoark, smörj in lagren med olja och vik in kanterna.
- Skiva portionsbitarna på ytan och grädda i 35–40 minuter tills ytan är krispig och gyllenbrun. Låt vila i 10 minuter.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 16,15 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 19,2 g
- Protein
- 14,23 g
- Fett
- 26,75 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- vårlök · Mängden saknas eller kunde inte verifieras.
- filodeg · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
Anteckningar
- Förvara oanvända filoark under en fuktig trasa så att de inte torkar ut.