Huvudrätter
Aubergine- och köttfärsgratäng – vägd version
Aubergine- och köttfärsgratäng – vägd version.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 600 g aubergine
- 500 g nötfärs, 17 % fett
- 400 g krossade tomater
- 150 g riven halvhård ost
- 55 g skalad gul lök
- 1 g malen svartpeppar
- 1 g torkad oregano
- salt efter smak
Gör så här
- Skiva 600 g aubergine. Tillaga 500 g nötfärs och 55 g lök i köttets eget fett. Tillsätt 400 g krossade tomater, 1 g oregano och 1 g svartpeppar.
- Varva auberginen och all sås i en form och tillsätt 150 g riven halvhård ost. Tillsätt ingen stekolja utöver ingredienslistan.
- Tillaga i ugnen vid 200 °C tills köttet och auberginen är genomlagade. Fördela hela formen och all vätska på fyra portioner.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 8,92 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 13,41 g
- Protein
- 35,81 g
- Fett
- 32,37 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 4 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- Värde som används i modellen
Alla tillgängliga kolhydrater ingår utan utelämnade små mängder. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor för kolhydratvärden
- MUNAKOISO · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- JAUHELIHA, NAUDAN, RASVAA 17 % · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- TOMAATTIMURSKA · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- JUUSTO, PUOLIKOVA JUUSTO, RASVAA 25-35 %, LAPPI/SMÅLAND/BILLINGE/RUSTHOLLI · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- SIPULI, KELTASIPULI · THL Fineli Release20, CC BY4.0
- Pepper, black, ground · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Oregano, dried · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
Källor för GI och beräkningen
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F362 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F398 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit GROUND_SPICE food ID A006281 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
GL är en modellerad summa av ingredienser med låg säkerhet, inte ett uppmätt måltidssvar. Alla tillgängliga kolhydrater ingår. Något biologiskt osäkerhetsintervall är inte känt. Bilden illustrerar servering; tillbehör som inte finns i listan ingår inte i näringsvärden eller GL. Alla angivna ätliga ingredienser, sås och allt fett äts. Hantera kokvattnet enligt instruktionen; ingen omätt tillagnings- eller urlakningsförlust dras av.
Använd angiven nötfärs med 17 % fett och halvhård ost; ingen extra stekolja.