ReceptEnkla recept för vardagen

Huvudrätter

Lågkolhydratversion av pad kee mao med kyckling och konjaknudlar

Förbered ingredienserna före stekning: maten tillagas snabbt i en wok. Torrstek först nudlarna så att såsen fastnar på dem.

Till receptet
30 minSvårighetsgrad: lätt
Hot pad kee mao wok med konjaknudlar, kyckling, chili och thaibasilika

Portioner i utskriften: 4

Ingredienser

Portioner4
  • 600 g KoRo tillagade konjaknudlar
  • 500 g skinnfritt kycklinglårkötti remsor
  • 150 g gröna bönorhalverad
  • 120 g röd paprikai remsor
  • 30 g Thailändska basilikablad
  • 10,5 g en vitlöksklyftakrossad
  • 24 g röd chiliskivad; anpassa styrkan efter smak
  • 30 g Squid Brand-fisksås
  • 15 g sojasås
  • 15 g kommersiell ostronsås
  • 4 g erytritol från Foodin
  • 27 g neutral olja

Gör så här

  1. Koka färska gröna bönor i 5–7 minuter tills de är tillagade och häll av vattnet. Följ förpackningens tillagningsråd för frysta bönor. Skölj och låt nudlarna rinna av. Torrstek dem i en het panna i 3–4 minuter och lägg åt sidan.
  2. Blanda fisksås, sojasås, ostronsås och erytritol.
  3. Hetta upp oljan i en wok. Stek kycklingen tills den är genomstekt och ställ den åt sidan en stund.
  4. Tillsätt vitlök och chili i pannan. Stek i ca 30 sekunder, tillsätt bönorna och paprikan och stek i några minuter.
  5. Tillsätt nudlarna, kycklingen och såsen. Slå på den varma pannan tills allt är varmt.
  6. Ta av kastrullen från spisen och rör ner thaibasilikan. Erbjud nu.

Grundreceptets näringsvärden per portion

Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.

Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.

Nettokolhydrater
4,53 g
Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
12,09 g
Protein
26,37 g
Fett
10,81 g

En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.

Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.

Varför saknas en uppskattning?
  • röd paprika · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.

Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.

Uppskattning för den ändrade versionen

Grundreceptets GL saknas

Beräknad GL · ≈ 1,8 / portion

Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.

Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.

Hur beräknades uppskattningen?

Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.

Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 1 g/portion. Effekten antas inte vara noll.

Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.

Värde som används i modellen

Originalreceptets mängder och tillagning

  • 600 g · KoRo tillagade konjaknudlar
  • 500 g · skinnfritt kycklinglårkött
  • 150 g · gröna bönor
  • 120 g · röd paprika
  • 30 g · Thailändska basilikablad
  • 10,5 g · en vitlöksklyfta
  • 24 g · röd chili
  • 30 g · Squid Brand-fisksås
  • 15 g · sojasås
  • 15 g · kommersiell ostronsås
  • 4 g · erytritol från Foodin
  • 27 g · neutral olja

Koka färska gröna bönor i 5–7 minuter tills de är tillagade och häll av vattnet. Följ förpackningens tillagningsråd för frysta bönor. Skölj och låt nudlarna rinna av. Torrstek dem i en het panna i 3–4 minuter och lägg åt sidan. Blanda fisksås, sojasås, ostronsås och erytritol. Hetta upp oljan i en wok. Stek kycklingen tills den är genomstekt och ställ den åt sidan en stund. Tillsätt vitlök och chili i pannan. Stek i ca 30 sekunder, tillsätt bönorna och paprikan och stek i några minuter. Tillsätt nudlarna, kycklingen och såsen. Slå på den varma pannan tills allt är varmt. Ta av kastrullen från spisen och rör ner thaibasilikan. Erbjud nu.

Den separata versionens mängder och tillagning

Portioner för dessa mängder · 4

  • 600 g · KoRo konjac-fettuccine i vatten, avrunnen
  • 500 g · skinnfritt kycklinglårkött
  • 150 g · färska gröna bönor
  • 120 g · röd paprika
  • 30 g · thaibasilika
  • 10,5 g · färsk vitlök
  • 24 g · röd chili
  • 30 g · Squid Brand-fisksås
  • 15 g · vanlig soja, inte mörk söt sås
  • 15 g · kommersiell ostronsås
  • 4 g · Foodin erytritol (100 %)
  • 27 g · neutral matolja

Följ grundreceptet med dessa detaljer.

Väg KoRo-fettuccine i vatten efter avrinning. Förkoka bönorna5–7min och torrstek de avrunna nudlarna3–4min enligt grundreceptet. Använd alla angivna såser, vanlig osöt soja och thaibasilika. Torkad konjac ingår inte.

Forskningskällor och tekniska uppgifter

Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.

Källor och begränsningar · A

Känslighet för antaganden

1,796–3,203 / portion

Experimentet använder GI-antaganden0–150 för valda osäkra mängder. Det är varken en fysiologisk övre gräns eller ett statistiskt konfidensintervall.

  • Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
  • Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
  • KoRo ready-in-water fettuccine; nominal declared totalCHO ceiling · Nominal manufacturer source-model carbohydrate upper only; not zero or an analytical/lot-variability bound. Unknown polyols retained.BOUND
  • BROILERI, KOIPI-REISI, NAHATON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • PAPU, VIHREÄ TAITEPAPU, TUORE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • PAPRIKA, PUNAINEN · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • BASILIKA, TUORE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Chilli (chili), red, raw · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Sauce, fish, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Sauce, soy, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Sauce, oyster, commercial · FSANZ AFCD Release3 available carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; Australian composition proxy; CC BY-SA3.0 Australia. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
  • Foodin 100% erythritol · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100CARBOHYDRATE
  • RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE

GL-metod ↗

Anteckningar

  • konjaknudlar ersätter risnudlar. Mängden kolhydrater i såser varierar beroende på märke.
  • Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar och påverkas av produkter och portionsstorlek.