ReceptEnkla recept för vardagen

Huvudrätter

Paprikagryta med nötkött

1. Skär 700 g nötstek, 150 g lök, 9 g vitlök, 160 g röd paprika och 120 g tomat. Bryn kött och lök i hela 21 g smör. 2. Tillsätt grönsakerna, 15 g tomatpuré, 9 g sött paprikapulver, 1 g spiskummin och 300 g färdig köttbuljong. Sjud under lock i 1,5 timmar tills köttet är mört. 3. Tillsätt 0,5 g svartpeppar och 10 g persilja. Servera hela grytan med sås och fett samt 150 g smetana med cirka 40% fett i fyra portioner. Separata tillbehör ingår inte.

Till receptet
Svårighetsgrad: lätt
Pepprig oxgryta med smetana och färsk persilja

Portioner i utskriften: 4

Ingredienser

Portioner4
  • 700 g nötstek i grytbitar (rå)
  • 150 g lök
  • 9 g vitlöksklyfta
  • 160 g röd paprika
  • 120 g tomat
  • 15 g tomatpuré
  • 9 g paprikapulver
  • 21 g smör
  • 1 g spiskummin
  • 300 g köttbuljong
  • salt
  • 0,5 g svartpeppar
  • 150 g smetana
  • 10 g persilja

Gör så här

  1. Skär 700 g nötstek, 150 g lök, 9 g vitlök, 160 g röd paprika och 120 g tomat. Bryn kött och lök i hela 21 g smör.
  2. Tillsätt grönsakerna, 15 g tomatpuré, 9 g sött paprikapulver, 1 g spiskummin och 300 g färdig köttbuljong. Sjud under lock i 1,5 timmar tills köttet är mört.
  3. Tillsätt 0,5 g svartpeppar och 10 g persilja. Servera hela grytan med sås och fett samt 150 g smetana med cirka 40% fett i fyra portioner. Separata tillbehör ingår inte.

Näringsvärde per portion

Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.

Modellerad GK-uppskattning
cirka 4 / portion

låg GL

Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.

Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.

Underlag och källor ↗

Hur beräknades uppskattningen?

Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.

  • lök · Värde som används i modellen
  • vitlöksklyfta · Värde som används i modellen
  • röd paprika · Värde som används i modellen
  • tomat · Värde som används i modellen
  • tomatpuré · Värde som används i modellen
  • smör · Värde som används i modellen
  • köttbuljong · Värde som används i modellen
  • smetana · Värde som används i modellen
  • persilja · Värde som används i modellen

Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.

Utelämnade små mängder: 0,6 g tillgängliga kolhydrater per portion.

Forskningskällor och tekniska uppgifter

Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.

  • lök · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-335
  • vitlöksklyfta · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-393
  • röd paprika · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-386
  • tomat · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-352
  • tomatpuré · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-354
  • smör · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-500
  • köttbuljong · op142-lowcho50-r6-r11 · op142-fineli-29
  • smetana · op142-dairy-imputation30-r11 · op142-fineli-630
  • persilja · op142-vegetable-imputation40-r11 · op142-fineli-333

Källor för kolhydratvärden

  • NAUDANPAISTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • PAPRIKA, PUNAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • TOMAATTISOSE, TOMAATTIPYREE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • PAPRIKAJAUHE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • SMETANA, RASVAA N. 40 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

Källor för GI och beräkningen

  • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.

Anteckningar

Väg de ätliga ingredienserna ovan. All angiven mat, sås och stekfett ingår i portionerna; separata tillbehör ingår inte. Näringsvärden visas tills vidare inte i väntan på källkontroll.