ReceptEnkla recept för vardagen

Efterrätter

Äppelpaj med mindre kolhydrater

Ett tunt lager äpple och en mandelbotten gör pajen till ett alternativ till traditionell äppelpaj med mindre kolhydrater.

Till receptet
55 minSvårighetsgrad: lätt
Äppelpaj med mandelbotten, kanel och vispad grädde

Portioner i utskriften: 8

Ingredienser

Portioner8
  • 150 g mandelmjöl
  • 50 g kallt smör
  • 1 ägg
  • 2 msk erytritol till botten
  • 2 små äpplen
  • 1 tsk kanel
  • 1 msk citronsaft
  • 100 g kvarg
  • 1 ägg till fyllningen
  • 1 msk erytritol till fyllningen

Gör så här

  1. Värm ugnen till 180 °C och smörj en liten pajform.
  2. Nyp ihop mandelmjöl och kallt smör. Tillsätt ägg och erytritol och tryck ut degen i botten och längs kanterna.
  3. Förgrädda bottnen i 8 minuter. Skiva äpplena tunt och blanda med kanel och citronsaft.
  4. Blanda kvarg, ägg och erytritol. Bred ut över bottnen och lägg äpplena ovanpå.
  5. Grädda i 25–30 minuter tills fyllningen har stelnat. Låt svalna innan du skär upp pajen.

Grundreceptets näringsvärden per portion

Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.

Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.

Nettokolhydrater
4,24 g
Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
11,68 g
Protein
6,82 g
Fett
15,87 g

En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.

Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.

Varför saknas en uppskattning?
  • mandelmjöl · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
  • citronsaft · Mängden saknas eller kunde inte verifieras.

Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.

Uppskattning för den ändrade versionen

Grundreceptets GL saknas

Uppskattningen gäller ingredienserna, mängderna och tillagningen som beskrivs nedan.

Beräknad GL · ≈ 1,5 / portion

Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.

Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.

Hur beräknades uppskattningen?

Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.

Omenalle ja rahkalle käytetään ryhmä-GI-arvioita. Mantelin hiilihydraatti perustuu kuivaan kokonaiseen manteliin ennen jauhamista.

Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 1,2 g/portion. Effekten antas inte vara noll.

Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.

Värde som används i modellen

Originalreceptets mängder och tillagning

  • 150 g · mandelmjöl
  • 50 g · kallt smör
  • 1 · ägg
  • 2 msk · erytritol till botten
  • 2 · små äpplen
  • 1 tsk · kanel
  • 1 msk · citronsaft
  • 100 g · kvarg
  • 1 · ägg till fyllningen
  • 1 msk · erytritol till fyllningen

Värm ugnen till 180 °C och smörj en liten pajform. Nyp ihop mandelmjöl och kallt smör. Tillsätt ägg och erytritol och tryck ut degen i botten och längs kanterna. Förgrädda bottnen i 8 minuter. Skiva äpplena tunt och blanda med kanel och citronsaft. Blanda kvarg, ägg och erytritol. Bred ut över bottnen och lägg äpplena ovanpå. Grädda i 25–30 minuter tills fyllningen har stelnat. Låt svalna innan du skär upp pajen.

Den separata versionens mängder och tillagning

Portioner för dessa mängder · 8

  • 150 g · Itse jauhettu kuorellinen manteli
  • 50 g · Kylmä voi
  • 55 g · Kananmuna pohjaan
  • 2 msk · Foodin-erytritoli pohjaan
  • 200 g · Kuorellinen Granny Smith, syötävä osa
  • 2,55 g · Jauhettu kaneli
  • 15 g · Sitruunamehu
  • 100 g · Maustamaton maitorahka
  • 55 g · Kananmuna täytteeseen
  • 1 msk · Foodin-erytritoli täytteeseen

Punnitse kuivat, paahtamattomat mantelit kuorineen ja jauha ne. Käytä kaikki jauhettu manteli. Nypi manteli ja kylmä voi, lisää pohjan muna ja Foodin-erytritoli ja painele vuokaan. Esipaista 180 °C:ssa 8 minuuttia. Viipaloi punnittu kuorellinen Granny Smith ja sekoita kanelin ja sitruunamehun kanssa. Levitä pohjalle rahka, täytteen muna ja Foodin-erytritoli, asettele omenat päälle ja paista 25–30 minuuttia. Jäähdytä.

Forskningskällor och tekniska uppgifter

Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.

Källor och begränsningar · A

GL-metod ↗

Anteckningar

Äpplen innehåller naturligt socker. Pajen passar en mindre strikt lågkolhydratkost. Håll portionerna måttliga.