Huvudrätter
Koreansk bibimbap med nötkött
Toppa riset med grönsaker som tillagats var för sig, nötkött, ägg och stark gochujangsås. Blanda allt i skålen precis innan du äter.
50 minSvårighetsgrad: medel
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 300 g jasminristorrvikt
- 300 g nötkötti tunna strimlor
- 150 g färsk spenat
- 150 g böngroddar
- 150 g shiitakesvampskivad
- 1 moroti tunna strimlor
- 4 ägg
- 2 msk gochujangpasta
- 2 msk sojasås
- 2 msk sesamolja
- 2 vitlöksklyftorfinhackade
- 1 msk sesamfrön
- 2 msk neutral olja
Gör så här
- Koka riset enligt förpackningens anvisningar. Blanda gochujang med en matsked sesamolja till en sås.
- Krydda nötköttet med en matsked sojasås och hälften av vitlöken. Stek i het panna tills köttet är genomstekt och lägg åt sidan.
- Stek svampen i lite olja. Smaksätt med lite sojasås.
- Fräs moroten för sig i 2–3 minuter. Förväll spenat och böngroddar snabbt i kokande vatten, låt rinna av och smaksätt med lite sesamolja.
- Stek äggen och låt gärna gulorna vara rinniga om du vill.
- Fördela riset i skålar. Lägg grönsakerna och nötköttet ovanpå i separata grupper. Lägg ett ägg i mitten och servera med gochujangsås och sesamfrön.
Näringsvärde per portion
Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- gochujangpasta · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Anteckningar
Gochujang varierar i hetta och sälta mellan olika märken. Servera såsen vid sidan om så att var och en kan välja mängd.