Huvudrätter
Larb moo – thailändsk kryddig fläsksallad
Rostat rispulver ger traditionell rostighet och konsistens. En liten mängd är valfritt.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 600 g malet fläsk
- 30 g vatten
- 30 g Squid Brand fisksås
- 45 g limejuice
- 2 g chiliflakeseller efter smak
- 9 g rostat rispulvervalfritt
- 50 g schalottenlökskivad
- 15 g färsk mynta
- 15 g färsk koriander
- 250 g vitkåli klyftor till servering
- 200 g gurkaskivad för servering
Gör så här
- Hetta upp vatten i en kastrull. Tillsätt köttfärsen och koka på svag värme, smula tills köttet är helt genomstekt.
- Ta bort kastrullen från spisen. Blanda i fisksås, limejuice och chili.
- Om så önskas, tillsätt rispulver. Rör ner schalottenlök, mynta och koriander.
- Smaka av och justera sälta, syra och hetta.
- Servera varm med kålklyftor och gurkskivor.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 6,82 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 9,61 g
- Protein
- 33,83 g
- Fett
- 16,13 g
- GK-uppskattning
- cirka 3 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- rostat rispulver · Genomsnitt för livsmedelsgruppen
- vitkål · Genomsnitt för livsmedelsgruppen
Beräknad uppskattning per portion utifrån ingredienserna, inte en mätning av den tillagade måltiden. Alla källbelagda positiva kolhydratmängder räknas med. En enskild mängd under 1 g tillgängliga kolhydrater per portion utan GI-träff kan utelämnas endast om summan av alla sådana mängder understiger 2 g per portion; mängden redovisas. Detta är en redaktionell tolerans, inte en klinisk precisionsgräns.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- rostat rispulver ·
rice-category-mean-gi-67 · fineli-182-2026-10-24 - vitkål ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-320-2026-10-24
Källor för kolhydratvärden
- JAUHO, RIISIJAUHO, RIISIHIUTALE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Valkokaali, keräkaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · rice category mean; rice flour is a broad grain-form analogue (Låg)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Låg)CATEGORY_MEAN
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
– Rispulver kan utelämnas om du vill minimera kolhydrater; en liten mängd hör till larbins traditionella smak.
- Näringsvärden är vägledande och beräknade med rispulver.