Huvudrätter
Parmesankyckling med broccoli i panna
Kyckling och broccoli får sjuda tillsammans i en krämig parmesansås i samma panna.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 500 g kycklingbröstfiléer
- 300 g broccoli
- 200 ml vispgrädde
- 60 g riven parmesan
- 150 ml kycklingbuljong
- 1 msk smör
- 1 tsk krossad vitlök
- salt och svartpeppar
Gör så här
- Skär kycklingen i munsbitar och dela broccolin i små buketter.
- Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt vitlöken och stek i 30 sekunder.
- Häll i kycklingbuljong och grädde. Lägg i broccolin och låt sjuda under lock i 8–10 minuter.
- Rör ner parmesanen och värm tills osten har smält och kycklingen är genomstekt.
- Smaka av med salt och peppar.
Grundreceptets näringsvärden per portion
Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 2,91 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 4,87 g
- Protein
- 36,94 g
- Fett
- 27,38 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- krossad vitlök · Mängden saknas eller kunde inte verifieras.
- salt och svartpeppar · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Uppskattning för den ändrade versionen
Grundreceptets GL saknas
Beräknad GL · ≈ 1,06 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.
Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 0,1 g/portion. Effekten antas inte vara noll.
Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.
Värde som används i modellen
Originalreceptets mängder och tillagning
- 500 g · kycklingbröstfiléer
- 300 g · broccoli
- 200 ml · vispgrädde
- 60 g · riven parmesan
- 150 ml · kycklingbuljong
- 1 msk · smör
- 1 tsk · krossad vitlök
- salt och svartpeppar
Skär kycklingen i munsbitar och dela broccolin i små buketter. Bryn kycklingen i smör i en stekpanna. Tillsätt vitlöken och stek i 30 sekunder. Häll i kycklingbuljong och grädde. Lägg i broccolin och låt sjuda under lock i 8–10 minuter. Rör ner parmesanen och värm tills osten har smält och kycklingen är genomstekt. Smaka av med salt och peppar.
Den separata versionens mängder och tillagning
Portioner för dessa mängder · 4
- 500 g · skinnfri kycklingfilé
- 300 g · broccoli
- 200 g · grädde, 38 % fett
- 60 g · parmesan
- 150 g · färdig utspädd kycklingbuljong
- 14 g · smör
- 2,8 g · färsk vitlök
- mängden i grundreceptet · salt
- 0,5 g · malen svartpeppar
Följ grundreceptet med dessa detaljer.
Använd färsk vitlök 2,8 g i stället för vitlökspulver. Buljongen är färdig och utspädd; all buljong och sås ingår. Grädden har 38%fett.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor och begränsningar · A
Känslighet för antaganden
1,061–1,133 / portion
Experimentet använder GI-antaganden0–150 för valda osäkra mängder. Det är varken en fysiologisk övre gräns eller ett statistiskt konfidensintervall.
- Author presentation slide 12 · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff.PUBLISHED_CODING
- Conclusions: assignment discussion · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
- Conclusions, low-carbohydrate product assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.PUBLISHED_CODING
- BROILERI, RINTAFILEE, NAHATON, SUIKALE, LEIKE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- PARSAKAALI, BROKKOLI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- NEVO718 Parmesan; sugar+starch proxy only · nativeValues.Sugars total + nativeValues.Starch total; both0CARBOHYDRATE
- KANALIEMI, LAIMENNETTU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VOI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKASUOLA, JODIOITU · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- MUSTAPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
Anteckningar
Späd med en skvätt vatten eller kycklingbuljong om såsen blir för tjock.