Huvudrätter
Rotsellerigratäng med sardeller och grädde
1. Värm ugnen till 200 °C. Strimla 700 g skalad rotselleri och 55 g lök. Smörj formen med en del av 28 g smör. 2. Varva rotselleri,lök och 125 g avrunna europeiska sardellfiléer i olja i formen. Tillsätt 250 g vispgrädde med38% fett,100 g helmjölk med3,5% fett,0,5 g svartpeppar och resten av smöret i klickar. 3. Grädda i 50–60 min tills rotsellerin är mjuk. Låt vila i 10 min. Tillsätt 8 g dill och dela hela formen med vätskan i fyra portioner.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 700 g skalad rotselleri
- 125 g europeiska sardellfiléer i olja, avrunna
- 55 g skalad lök
- 250 g vispgrädde,38% fett
- 100 g helmjölk,3,5% fett
- 28 g smör
- 0,5 g malen svartpeppar
- 8 g färsk hackad dill
- salt efter smak
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C. Strimla 700 g skalad rotselleri och 55 g lök. Smörj formen med en del av 28 g smör.
- Varva rotselleri,lök och 125 g avrunna europeiska sardellfiléer i olja i formen. Tillsätt 250 g vispgrädde med38% fett,100 g helmjölk med3,5% fett,0,5 g svartpeppar och resten av smöret i klickar.
- Grädda i 50–60 min tills rotsellerin är mjuk. Låt vila i 10 min. Tillsätt 8 g dill och dela hela formen med vätskan i fyra portioner.
Näringsvärde per portion
Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 3 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- skalad rotselleri · Värde som används i modellen
- skalad lök · Värde som används i modellen
- vispgrädde,38% fett · Värde som används i modellen
- helmjölk,3,5% fett · Värde som används i modellen
- smör · Värde som används i modellen
- färsk hackad dill · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,05 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- skalad rotselleri ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-311 - skalad lök ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335 - vispgrädde,38% fett ·
op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-631 - helmjölk,3,5% fett ·
op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-689 - smör ·
op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-500 - färsk hackad dill ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-369
Källor för kolhydratvärden
- JUURISELLERI, MUKULASELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MAITO, TÄYSMAITO, D-VITAMIINIA 1 UG · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MUSTAPIPPURI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TILLI, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Anteckningar
Väg de ätliga ingredienserna ovan. All angiven mat, sås och stekfett ingår i portionerna; separata tillbehör ingår inte. Näringsvärden visas tills vidare inte i väntan på källkontroll.