Frukost
Menemen med sumak
Försiktigt tillagade ägg med tomat, grön paprika och sumak.
Portioner i utskriften: 2
Ingredienser
- 110 g ägg utan skal
- 125 g tomat
- 170 g grön paprika
- 2 g Culpeper's Sumac Ground (sumak och salt)
- 13,5 g neutral matolja
- salt
Gör så här
- Tärna tomaten och den gröna paprikan.
- Hetta upp oljan i en panna och stek paprikan mjuk. Tillsätt tomat och tillaga tills den börjar falla sönder.
- Tillsätt äggen och rör ner dem i tomaten. Tillaga på svag värme tills äggen precis stelnat.
- Smaksätt med sumak och salt och servera genast.
GK och näringsvärden gäller endast dessa vägda ätliga ingredienser och detta antal portioner. GK är en modellerad uppskattning med LÅG tillförlitlighet: GI-koderna är inte mätningar av denna maträtt. Små dokumenterade utelämnanden bidrar till osäkerheten. Föreslagna tillbehör ingår inte i beräkningen. Byte av produkt eller mängd kräver en ny uppskattning.
Sumakmängden 2 g gäller denna Culpeper’s-produkt. Den utelämnade delen begränsas till 1 g av varje makro och 9 kcal per portion; tillgängliga kolhydrater som utelämnas från GK är högst 0,635 g/portion i källmodellen.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 4,45 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 6,23 g
- Protein
- 8,08 g
- Fett
- 12,27 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 2 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- ägg utan skal · Värde som används i modellen
- tomat · Värde som används i modellen
- grön paprika · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,6 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- ägg utan skal ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858 - tomat ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-352 - grön paprika ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-387
Källor för kolhydratvärden
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PAPRIKA, VIHREÄ · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION