Huvudrätter
Korvsås med blomkålsmos
Den välbekanta vardagsmaten passar till en lågkolhydratkost när såsen tjocknas genom att koka och blomkål väljs som tillsats. Kontrollera mängden kolhydrater i korv på produktförpackningen.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 400 g kokt varmkorv
- 30 g skalad gul lök
- 200 g vispgrädde, 38 % fett
- 100 g färdig utspädd köttbuljong
- 5 g French's Dijon Mustard, amerikansk produkt 32 oz
- 1,15 g svartpeppar
- 600 g blomkål
- 40 g smör
- saltefter smak
Gör så här
- Skär korvarna i bitar och finhacka löken. Bryn korven i en stekpanna och tillsätt sedan löken och låt den mjukna.
- Häll köttbuljongen och vispgrädden i pannan. Blanda i senap och svartpeppar. Sjud försiktigt i 8-10 minuter tills såsen tjocknar något. Smaka av innan du tillsätter salt.
- Hacka blomkålen och koka i saltat vatten tills den är mjuk. Häll av försiktigt och låt överflödig ånga avdunsta.
- Purea blomkålen med smör. Smaka av med salt och servera med nakkisås.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 7,33 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 10,28 g
- Protein
- 15,55 g
- Fett
- 45,83 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 3 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- kokt varmkorv · Värde som används i modellen
- skalad gul lök · Värde som används i modellen
- vispgrädde, 38 % fett · Värde som används i modellen
- färdig utspädd köttbuljong · Värde som används i modellen
- blomkål · Värde som används i modellen
- smör · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,3 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- kokt varmkorv ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-7600 - skalad gul lök ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335 - vispgrädde, 38 % fett ·
op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631 - färdig utspädd köttbuljong ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29 - blomkål ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-322 - smör ·
op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500
Källor för kolhydratvärden
- NAKKI, KEITETTY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KUKKAKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
– Välj så kolhydratfattig korv som möjligt och kolla ingredienslistan. – Vill du att såsen ska vara tjockare, låt den koka lite längre. Använd inte vetemjöl.
GK och näringsvärden gäller endast dessa vägda ätliga ingredienser och detta antal portioner. GK är en modellerad uppskattning med LÅG tillförlitlighet: GI-koderna är inte mätningar av denna maträtt. Små dokumenterade utelämnanden bidrar till osäkerheten. Föreslagna tillbehör ingår inte i beräkningen. Byte av produkt eller mängd kräver en ny uppskattning.
Senapen avser French’s Dijon US 32 oz (GTIN 00041500741284). Etikettens avrundade nollor behandlas inte som verkliga nollvärden.
Buljongens sammansättning använder en LOW Fineli-proxy för färdig utspädd köttbuljong. All angiven buljong ingår i portionerna.