Huvudrätter
Lågkolhydratversion av pad see ew med kyckling och konjaknudlar
Pad see ew steks bäst i het panna i små omgångar. Torka konjaknudlarna väl så att ingen överflödig vätska samlas i woken.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 600 g KoRo tillagade konjaknudlar
- 500 g kycklingfiléi tunna remsor
- 300 g broccoli, tunt skivad
- 165 g ägg
- 27 g neutral olja
- 30 g sojasås
- 15 g mörk sojasås
- 15 g kommersiell ostronsås
- 4 g erytritol från Foodin
- 7 g en vitlöksklyftafinhackad
- 2 g vitpepparefter smak
Gör så här
- Skölj nudlarna noga och låt rinna av. Stek dem torra i het panna i 3–4 minuter. Flytta åt sidan.
- Blanda sojasåserna, ostronsåsen och erytritolen i en liten skål.
- Hetta upp hälften av oljan i en wok. Stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta och ställ åt sidan.
- Tillsätt resten av oljan och vitlöken. Knäck äggen i pannan och blanda snabbt.
- Tillsätt grönsakerna och stek tills de är knapriga. Tillsätt nudlarna, kycklingen och såsen. Vänd på hög värme i ett par minuter.
- Krydda med vitpeppar och servera genast.
Grundreceptets näringsvärden per portion
Näringsvärdena nedan gäller grundreceptet. De är inte näringsvärden för den separata GL-versionen. Inget eget makropaket har verifierats för GL-versionen.
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 3,39 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 10,62 g
- Protein
- 37,05 g
- Fett
- 12,05 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Uppskattning för den ändrade versionen
Grundreceptets GL saknas
Beräknad GL · beräknad del under 1 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på ingredienserna och mängderna i den här versionen samt tillgängliga källor. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Detta gäller bara den beräknade delen. Utelämnade kolhydrater kan öka total GL; deras effekt ingår inte i siffran.
Hur beräknades uppskattningen?
Uppskattningen gäller endast mängderna och tillagningsdetaljerna nedan. Grundreceptets näringsvärden är inte ett makropaket för denna version.
Utelämnade tillgängliga kolhydrater utan GI-träff, högst 1,6 g/portion. Effekten antas inte vara noll.
Säkerhet: låg. En ingrediensbaserad uppskattning, inte en mätning av den färdiga måltiden.
Värde som används i modellen
Originalreceptets mängder och tillagning
- 600 g · KoRo tillagade konjaknudlar
- 500 g · kycklingfilé
- 300 g · broccoli, tunt skivad
- 165 g · ägg
- 27 g · neutral olja
- 30 g · sojasås
- 15 g · mörk sojasås
- 15 g · kommersiell ostronsås
- 4 g · erytritol från Foodin
- 7 g · en vitlöksklyfta
- 2 g · vitpeppar
Skölj nudlarna noga och låt rinna av. Stek dem torra i het panna i 3–4 minuter. Flytta åt sidan. Blanda sojasåserna, ostronsåsen och erytritolen i en liten skål. Hetta upp hälften av oljan i en wok. Stek kycklingstrimlorna tills de är genomstekta och ställ åt sidan. Tillsätt resten av oljan och vitlöken. Knäck äggen i pannan och blanda snabbt. Tillsätt grönsakerna och stek tills de är knapriga. Tillsätt nudlarna, kycklingen och såsen. Vänd på hög värme i ett par minuter. Krydda med vitpeppar och servera genast.
Den separata versionens mängder och tillagning
Portioner för dessa mängder · 4
- 600 g · avrunna KoRo-konjaknudlar färdiga i vatten
- 500 g · okryddad kycklingbröstfilé
- 300 g · broccoli
- 165 g · ägg utan skal
- 27 g · neutral olja
- 30 g · vanlig kommersiell sojasås
- 15 g · Yutaka mörk sojasås (18-litersproduktens sammansättning)
- 15 g · kommersiell ostronsås
- 4 g · Foodin erytritol (100 %)
- 7 g · vitlök
- 2 g · vitpeppar
Följ grundreceptet med dessa detaljer.
Väg KoRo-nudlarna färdiga i vatten efter avrinning: 600 g. Använd 15 g av Yutakas mörka sojasås med 18-litersproduktens sammansättning, inte söt mörk sås eller torkade konjaknudlar. Behåll grundreceptets ordning för torrstekning och wokning samt all sås. Kycklingen är okryddad; separata tillbehör och garneringar ingår inte. Mängderna gäller 4 portioner.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor och begränsningar · A
Känslighet för antaganden
0,726–3,087 / portion
Experimentet använder GI-antaganden0–150 för valda osäkra mängder. Det är varken en fysiologisk övre gräns eller ett statistiskt konfidensintervall.
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Existing named-binding scope reused. Not a human GI measurement. No new GI constant or blanket family assignment.PUBLISHED_CODING
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Existing named-binding scope reused. Not a human GI measurement. No new GI constant or blanket family assignment.PUBLISHED_CODING
- PARSAKAALI, BROKKOLI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VALKOSIPULI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- KANANMUNA, KUORETON · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- BROILERI, RINTAFILEE, NAHATON, SUIKALE, LEIKE · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- VALKOPIPPURI · THL Fineli Release20 available carbohydrate; CC BY4.0. Total polyols not inferred.CARBOHYDRATE
- Sauce, soy, commercial · FSANZ AFCD Release3 carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Composition proxy, not an exact product analysis.CARBOHYDRATE
- Sauce, oyster, commercial · FSANZ AFCD Release3 carbohydrate WITHOUT sugar alcohols; CC BY-SA3.0 Australia. Composition proxy, not an exact product analysis.CARBOHYDRATE
- Foodin-erytritolia · Foodin label: carbohydrate100 minus explicitly declared polyols100.CARBOHYDRATE
- tummaa soijakastiketta · Nominal manufacturer carbohydrate upper only; not an analytical or lot-variability bound. Unknown polyols are not zero.BOUND
- KoRo-valmis konjaknuudeleita · Nominal manufacturer carbohydrate upper only; not an analytical or lot-variability bound. Unknown polyols are not zero.BOUND
Anteckningar
- Detta är en lågkolhydratvariant av pad see ew; konjaknudlar har inte samma konsistens som risnudlar.
- Kontrollera kolhydraterna i ostronsås och sojasås på förpackningarna.
- Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar och påverkas av produkter och portionsstorlek.