Efterrätter
Lågkolhydratplättar med mandel
Små, sköra plättar med ägg, färskost och mandelmjöl.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 220 g ägg utan skal
- 100 g naturell färskost, 11 % fett
- 50 g fullfett mandelmjöl av hela mandlar, utan avskiljning av olja eller fibrer
- 100 g vispgrädde, 38 % fett
- 12 g Foodin 100 % erytritol
- 4,5 g smör till stekning
- salt
Gör så här
- Mixa ägg, färskost, mandelmjöl, grädde och erytritol till en slät smet.
- Låt smeten vila i 5 minuter så att mandelmjölet binder vätska.
- Värm lite smör i en stekpanna. Häll i ett tunt lager smet.
- Stek på medelsvag värme tills kanterna torkar. Vänd försiktigt och stek andra sidan.
- Upprepa med resten av smeten. Servera som de är eller med bär med låg sockerhalt.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 2,72 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 6,76 g
- Protein
- 12,28 g
- Fett
- 24,65 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka <1 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- ägg utan skal · Värde som används i modellen
- naturell färskost, 11 % fett · Värde som används i modellen
- vispgrädde, 38 % fett · Värde som används i modellen
- smör till stekning · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,8 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- ägg utan skal ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-858 - naturell färskost, 11 % fett ·
op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-11571 - vispgrädde, 38 % fett ·
op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631 - smör till stekning ·
op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500
Källor för kolhydratvärden
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TUOREJUUSTO, RASVAA 11 %, MAUSTAMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MANTELI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
Smeten är skörare än vanlig pannkakssmet. Gör små plättar som är lättare att vända.
GK och näringsvärden gäller endast dessa vägda ätliga ingredienser och detta antal portioner. GK är en modellerad uppskattning med LÅG tillförlitlighet: GI-koderna är inte mätningar av denna maträtt. Små dokumenterade utelämnanden bidrar till osäkerheten. Föreslagna tillbehör ingår inte i beräkningen. Byte av produkt eller mängd kräver en ny uppskattning.
Mandelmjölets sammansättning använder en LOW-proxy för hel mandel, inte avfettat eller delvis avfettat mjöl. Inget GI för mandel har konstruerats.