Huvudrätter
lågkolhydrat tom kha gai – kokosnötskycklingsoppa
Soppans citrongräs och limeblad ger buljongen dess doft; du kan lämna dem oätna. Tillsätt limefrukten först på slutet.
40 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 600 g skinnfritt kycklinglårköttskär i lagom stora bitar
- 400 g fullfet kokosmjölk
- 500 g utspädd kycklingbuljong
- 200 g champinjonerskivad
- 40 g citrongräs, krossat; ta bort före servering
- 30 g färsk ingefära, tunt skivad
- 2 g makrutlimeblad; ta bort före servering
- 30 g Squid Brand-fisksås
- 45 g limejuice
- 4 g erytritol från Foodin
- 12 g röd chiliskivad
- 12 g färsk koriander
Gör så här
- Hetta upp kycklingbuljongen i en gryta. Tillsätt citrongräs, färsk ingefära och limeblad. Sjud på låg värme i 10 minuter.
- Tillsätt kyckling och svamp. Koka långsamt tills kycklingen är genomstekt.
- Häll i kokosmjölken och värm försiktigt, låt det inte koka kraftigt.
- Smaksätt med fisksås och, om så önskas, erytritol. Ta av grytan från spisen och tillsätt limesaften.
- Servera med chili och koriander.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 3,58 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 6,85 g
- Protein
- 32,52 g
- Fett
- 21,37 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- fullfet kokosmjölk · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
- Kontrollera etiketterna på buljongen och fisksåsen. Kolhydratvärden är vägledande.