Huvudrätter
Kesopizza med botten av havremjöl
Keso, ägg och havremjöl ger en tunn, mjuk botten. Receptet ger en pizza med cirka 25 cm diameter. En portion är en halv pizza.
45 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 2
Ingredienser
Portioner
- 200 g keso med 2 % fetttill bottnen
- 110 g ägg utan skaltill bottnen, cirka 2 medelstora ägg
- 25 g havremjöltill bottnen
- 5 g finhackad vitlöktill bottnen
- 40 g finhackad gul löktill bottnen
- 3 g finhackad färsk basilikatill bottnen
- 1 g salttill bottnen
- 60 g naturella finkrossade tomatertill fyllningen, utan tillsatt socker
- 80 g avrunnen och riven mozzarella (cirka 20 % fett)till fyllningen
- 50 g färdigtillagad kalkonpepperonitill fyllningen, färdigtillagad och klar att äta
Gör så här
- Värm ugnen till 200 °C med över- och undervärme. Klä en plåt med bakplåtspapper som tål temperaturen.
- Mixa 200 g keso slät med stavmixer eller i en blender. Blanda ner 110 g ägg, vägt utan skal.
- Tillsätt 25 g havremjöl, 5 g vitlök, 40 g gul lök, 3 g basilika och 1 g salt. Rör om och låt havremjölet svälla i 5 minuter. Smeten ska gå att breda ut med en sked.
- Bred ut smeten på bakplåtspappret till en jämn cirkel med cirka 25 cm diameter. Grädda mitt i ugnen i 15–20 minuter tills ytan fått lite färg och mitten har stelnat. Om smeten ännu är blöt i mitten, förgrädda lite längre innan du lägger på toppingen.
- Ta ut bottnen ur ugnen. Bred 60 g finkrossade tomater över bottnen. Strö över 80 g mozzarella och fördela 50 g färdigtillagad kalkonpepperoni ovanpå.
- Grädda vid samma temperatur i cirka 10 minuter till, tills osten har smält och toppingen är genomvarm. Låt pizzan vila i 5 minuter innan du skär den och delar den i två portioner.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 12,9 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 14,45 g
- Protein
- 39,87 g
- Fett
- 19,74 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- keso med 2 % fett · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- ägg utan skal · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- havremjöl · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- finhackad vitlök · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- finhackad gul lök · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- finhackad färsk basilika · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- salt · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- naturella finkrossade tomater · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- avrunnen och riven mozzarella (cirka 20 % fett) · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- färdigtillagad kalkonpepperoni · Underlaget som behövs för att uppskatta ingrediensens glykemiska belastning har ännu inte granskats.
- Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
Anteckningar
- Innehåller mjölk, ägg och havre. Kontrollera allergeninformationen på förpackningen till pepperonin och andra förpackade ingredienser.
- Näringsvärdena är uppskattade utifrån ingrediensernas vikt och näringsdeklarationen för HORMEL kalkonpepperoni. Om du byter produkter ändras värdena.
- Inspirerad av Yles artikel om Nicola Usshers kesopizza. Grammängderna har valts för den här varianten.
- Bilden är en AI-genererad illustration.