Förrätter
Krämig kikärtshummus
Smidig hummus är gjord av kikärter, tahini, citron och vitlök. Servera som bröd eller grönsaksdipp.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 400 g kokta kikärtorsköljd
- 3 msk tahini
- 3 msk citronsaft
- 1 st en vitlöksklyfta
- 4 msk kallt vatten
- 0,5 tsk salt
- 2 msk olivoljaför servering
- 0,5 tsk paprikapulverför servering
Gör så här
- Lägg kikärtorna, tahinin, citronsaften, vitlöken och saltet i en matberedare.
- Puré och tillsätt kallt vatten en sked i taget tills hummusen är slät och fluffig.
- Smaka av och justera citron eller salt.
- Bred ut i ett serveringsfat och häll olivolja ovanpå. Strö paprika på toppen.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 18,54 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 25,16 g
- Protein
- 11,04 g
- Fett
- 15,79 g
- GK-uppskattning
- cirka 6 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- kokta kikärtor · Jämförelsevärde
Beräknad uppskattning per portion utifrån ingredienserna, inte en mätning av den tillagade måltiden. Alla källbelagda positiva kolhydratmängder räknas med. En enskild mängd under 1 g tillgängliga kolhydrater per portion utan GI-träff kan utelämnas endast om summan av alla sådana mängder understiger 2 g per portion; mängden redovisas. Detta är en redaktionell tolerans, inte en klinisk precisionsgräns.
Utelämnade små mängder: 0,6 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- kokta kikärtor ·
chickpea-canned-gi-35 · fineli-11089-2026-10-24
Källor för kolhydratvärden
- Kikherne, kypsä tai säilyke · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Tahini · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Valkosipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKASUOLA, JODIOITU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Measured for a specific Australian canned brand, not the recipe’s unspecified chickpea product. (Måttlig)ANALOG
Anteckningar
- Skala kikärtorna innan du mixar dem om du vill ha en särskilt len hummus.