Förrätter
Som tam med gurka – vägd version
Som tam med gurka – vägd version.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 500 g ätlig gurka efter att kärnhuset tagits bort
- 150 g tomat
- 100 g kokta avrunna gröna bönor
- 30 g hela osaltade rostade jordnötter
- 3,5 g skalad färsk vitlök
- 5 g färsk chili
- 30 g limesaft
- 15 g fisksås, generell AFCD-sammansättning som jämförelse
- 4 g Foodin-erytritol
- salt efter smak
Gör så här
- Väg alla angivna ätliga ingredienser. Tillsätt inte olistad olja eller tillbehör.
- Ta bort gurkans kärnhus och väg därefter 500 g ätlig gurka. Väg 100 g redan kokta och avrunna gröna bönor; använd inte råa bönor. Skär tomaten.
- Krossa vitlök och chili. Grovhacka hälften av de hela rostade jordnötterna; mal dem inte till en pasta. Tillsätt limesaft, fisksås och 4 g Foodin-erytritol.
- Blanda alla grönsaker med dressingen och tillsätt resten av jordnötterna. Ät hela dressingen och fördela i fyra portioner.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 5,33 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 9,7 g
- Protein
- 3,78 g
- Fett
- 4,24 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 2 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- Värde som används i modellen
- Jämförelsevärde
Alla tillgängliga kolhydrater ingår utan utelämnade små mängder. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
Källor för kolhydratvärden
- KURKKU · THL Fineli Release20 CC BY4.0
- TOMAATTI · THL Fineli Release20 CC BY4.0
- Bean, green, fresh, boiled, drained · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Nut, peanut, without skin, roasted, with oil, unsalted · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Garlic, peeled, fresh, raw · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Chilli (chili), green, raw · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Juice, lime · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Sauce, fish, commercial · FSANZ AFCD Release3 CC BY-SA3.0 Australia
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Foodin product-label factual nutrient declaration; product reference only, not an open-database licence
Källor för GI och beräkningen
- Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Whole peanuts, preparation unspecified; explicit analogy to roasted peanuts · GK80 HUMAN_GI: Small sample; preparation/roast unspecified; LOW applied whole-food analogy, not direct recipe GI. SEM6 is not a biological recipe range. No second glucose conversion.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit WHOLE_PEANUT identity. Human food comparator used as LOW applied analogy; food/preparation limitations preserved. (Låg)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Named foods with <=5 g available CHO/100 g · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food.. Recipe-specific applicability: Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit CITRUS_JUICE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI.; Named weighed edible input; all listed portions consumed; raw-input nutrient retention proxy, not measured cooked-food retention. Explicit FISH_SAUCE identity. Published GI coding plus project scope, not human-measured ingredient GI. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
GL är en modellerad ingrediensberäkning med låg tillförlitlighet, inte ett uppmätt måltidssvar. Alla tillgängliga kolhydrater ingår; något biologiskt osäkerhetsintervall är inte känt. Bilden visar endast ett serveringsförslag; olistade tillbehör ingår inte i näringsvärdena eller GL.
Använd hela rostade jordnötter, grovhackade, inte jordnötssmör eller mjöl. Fisksåsen använder generell AFCD-sammansättning, inte en verifierad märkesetikett. Erytritol räknas en gång i totala kolhydrater och tillför inga nettokolhydrater.