Huvudrätter
Tom yum goong – thailändsk räksoppa
Limejuice tillsätts i slutet för att bevara dess fräscha smak. Du kan utelämna kryddorna i buljongen.
30 minSvårighetsgrad: lätt
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
Portioner
- 500 g råskalade räkor
- 200 g ostronskivling eller champinjoner
- 1 000 g vatten
- 22 g fiskbuljongtärning, smulad
- 40 g citrongräs, krossat; ta bort före servering
- 25 g färsk ingefära, skivad
- 2 g makrutlimeblad; ta bort före servering
- 24 g röd chilivarmhet efter din smak
- 30 g Squid Brand-fisksås
- 45 g limejuice
- 150 g körsbärstomater
- 12 g färsk koriander
Gör så här
- Hetta upp vattnet och lös upp den smulade fiskbuljongtärningen i det. Tillsätt citrongräs, färsk ingefära, kaffirlimeblad och chili. Sjud i 8 minuter.
- Tillsätt svamp och tomater. Koka i 3 minuter.
- Lägg i räkorna och koka i 2-3 minuter tills de blir rosa.
- Ta bort grytan från spisen. Smaka av med fisksås och limejuice.
- Kontrollera smaken, avsluta med koriander och servera direkt.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 4,66 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 7,25 g
- Protein
- 28,8 g
- Fett
- 2,38 g
En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.
Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.
Varför saknas en uppskattning?
- Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
- Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
- Beräkningen använder Finelis generiska fiskbuljongtärningspost; produkter kan skilja sig åt.
- Näringsvärdena innehåller inte ris eller kokosmjölk och är vägledande.