Förrätter
Lågkolhydratversion av Yum Woon Sen med räkor och konjaknudlar
Salladen ska blandas med dressingen precis innan servering, så att grönsakerna förblir fräscha.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 400 g KoRo färdigkokta konjaknudlar
- 200 g malet fläsk
- 200 g skalade räkor
- 125 g tomatskuren i klyftor
- 40 g rödlöki tunna skivor
- 30 g Squid Brand fisksås
- 45 g limejuice
- 4 g Foodin erytritol
- 5 g röd chilifinhackad
- 6 g färsk korianderfinhackad
- 13,5 g neutral olja
- 40 g färsk selleri eller kinesisk sellerifinhackad
Gör så här
- Skölj konjaknudlarna väl, låt rinna av och torrstek i panna i 3–4 minuter. Överför till en skål för att svalna.
- Hetta upp oljan i en panna och stek fläskfärsen genomstekt. Krydda med en fjärdedel av fisksåsen och ställ åt sidan.
- Koka räkorna i kokande vatten i 1-2 minuter tills de är kokta. Dränera.
- Blanda resten av fisksåsen med limejuice, erytritol och chili till en dressing.
- Tillsätt nudlar, köttfärs, räkor, tomat, lök och selleri i skålen. Häll över såsen och blanda.
- Avsluta med koriander och servera genast.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 2,15 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 6,88 g
- Protein
- 18,98 g
- Fett
- 9,23 g
- GK-uppskattning
- cirka 0,2 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- tomat · Jämförelsevärde
Beräknad uppskattning per portion utifrån ingredienserna, inte en mätning av den tillagade måltiden. Alla källbelagda positiva kolhydratmängder räknas med. En enskild mängd under 1 g tillgängliga kolhydrater per portion utan GI-träff kan utelämnas endast om summan av alla sådana mängder understiger 2 g per portion; mängden redovisas. Detta är en redaktionell tolerans, inte en klinisk precisionsgräns.
Utelämnade små mängder: 1 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- tomat ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25
Källor för kolhydratvärden
- KoRo prepared konjac noodles · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JAUHELIHA, SIAN, RASVAA 16 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Prawn, banana, wild, flesh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, PUNASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Juice, lime · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Chilli (chili), red, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Coriander, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LEHTISELLERI, VARSISELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (Måttlig)ANALOG
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
- konjaknudlar ersätter mungbönsnudlar. Mängden erytritol kan justeras efter den söta och sura balansen.
- Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar och påverkas av produkter och portionsstorlek.