Huvudrätter
Pad kra pao – thailändsk basilikafärs med blomkålsris
Helig basilika, fisksås och chili ger en igenkännlig smak till rätten. Blomkålsris ersätter vanligt ris.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 600 g malet fläsk
- 600 g blomkålsrissom tillbehör
- 220 g ägg
- 30 g Thailändska basilikablad
- 10,5 g en vitlöksklyfta
- 24 g röd chilivarmhet efter din smak
- 30 g Squid Brand-fisksås
- 15 g osaltad sojasås
- 4 g erytritol från Foodin
- 27 g neutral olja
Gör så här
- Hacka vitlöken och chilin. Hetta upp en wok eller en stor stekpanna.
- Tillsätt olja och bryn köttfärsen smulig.
- Tillsätt vitlök och chili. Stek i ca 30 sekunder.
- Blanda i fisksås, soja och erytritol. Tillsätt basilikan och rör tills bladen mjuknat.
- Värm blomkålsriset i en panna tills det är kokt men knaprigt.
- Stek äggen separat i het olja tills kanterna är knapriga. Servera över köttfärs och blomkålsris.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 4,87 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 9,85 g
- Protein
- 42,67 g
- Fett
- 28,2 g
- GK-uppskattning
- cirka 3 / portion
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
I beräkningen ingår också jämförelsevärden från liknande livsmedel eller livsmedelsgrupper. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- blomkålsris · Genomsnitt för livsmedelsgruppen
- osaltad sojasås · Genomsnitt för livsmedelsgruppen
Beräknad uppskattning per portion utifrån ingredienserna, inte en mätning av den tillagade måltiden. Alla källbelagda positiva kolhydratmängder räknas med. En enskild mängd under 1 g tillgängliga kolhydrater per portion utan GI-träff kan utelämnas endast om summan av alla sådana mängder understiger 2 g per portion; mängden redovisas. Detta är en redaktionell tolerans, inte en klinisk precisionsgräns.
Utelämnade små mängder: 1 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- blomkålsris ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24 - osaltad sojasås ·
legumes-category-mean-gi-34 · fineli-31-2026-10-24
Källor för kolhydratvärden
- JAUHELIHA, SIAN, RASVAA 16 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kukkakaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kananmuna, kuoreton · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Basil, green, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Garlic, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Chilli (chili), red, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Ruokaöljy keskiarvo, 87 % rypsi-, 8 % auringonkukka- ja 5 % oliiviöljyä · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (Låg)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Broad category mean; substantial uncertainty when applied to a specific cooked bean. (Låg)CATEGORY_MEAN
Keto och lågkolhydrat är redaktionella klassificeringar. De har inte verifierats med näringsberäkningar för alla recept.
Anteckningar
– I lågkolhydrat-varianten ersätts riset med blomkålsris. Kolla produktbeskrivningarna på såserna.
- Näringsvärdena är vägledande och beror på fetthalten i köttfärsen och såserna.