Huvudrätter
Siskonkorvssoppa med rotfrukter
Soppa med siskonkorv, kålrot, morot och rotselleri.
Portioner i utskriften: 4
Ingredienser
- 400 g siskonkorv
- 1 000 g färdig utspädd köttbuljong
- 250 g skalad kålrot
- 150 g skalad morot
- 100 g skalad rotselleri
- 55 g skalad gul lök
- 0,2 g lagerblad, ett litet helt blad
- 4 g hackad persilja
- 0,5 g svartpeppar
Gör så här
- Skala kålrot, morot och rotselleri. Skär i små jämnstora tärningar. Hacka löken.
- Koka upp buljongen med lök och lagerblad. Tillsätt rotfrukterna och koka i 12–15 minuter.
- Kläm ut små bitar siskonkorv direkt i den kokande soppan.
- Koka ytterligare cirka 8 minuter, tills korven är genomkokt och rotfrukterna mjuka.
- Smaksätt med peppar, ta bort lagerbladet och tillsätt persilja.
Näringsvärde per portion
Näringsvärdena är ungefärliga uppskattningar, inte laboratorieanalyser. Produkter och portionsstorlek påverkar resultatet.
- Nettokolhydrater
- 15,5 g
- Totala kolhydrater (inkl. fiber och polyoler)
- 18,57 g
- Protein
- 12,29 g
- Fett
- 18,4 g
- Modellerad GK-uppskattning
- cirka 7 / portion
låg GL
Tillförlitlighet · Låg Vissa värden eller antaganden i beräkningen är osäkra.
Uppskattningen bygger på kolhydrat- och GI-uppgifter samt antaganden i en modell. Små mängder kolhydrater utelämnades ur beräkningen.
Hur beräknades uppskattningen?
Portionens GL beräknas utifrån uppgifter om ingredienserna. Tillförlitligheten gäller underlaget för beräkningen. Ditt blodsocker kan reagera annorlunda.
- siskonkorv · Värde som används i modellen
- färdig utspädd köttbuljong · Värde som används i modellen
- skalad kålrot · Värde som används i modellen
- skalad morot · Värde som används i modellen
- skalad rotselleri · Värde som används i modellen
- skalad gul lök · Värde som används i modellen
- hackad persilja · Värde som används i modellen
Dokumenterade små mängder har utelämnats ur beräkningen. Deras sammanlagda mängd eller dokumenterade övre gräns redovisas separat. Detta är en modellerad ingrediensberäkning, inte ett uppmätt måltidssvar. Biologisk osäkerhet har inte kvantifierats.
Utelämnade små mängder: 0,1 g tillgängliga kolhydrater per portion.
Forskningskällor och tekniska uppgifter
Källnamn och tekniska kommentarer visas i sin ursprungliga form.
- siskonkorv ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-30369 - färdig utspädd köttbuljong ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29 - skalad kålrot ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-303 - skalad morot ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-300 - skalad rotselleri ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-311 - skalad gul lök ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335 - hackad persilja ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333
Källor för kolhydratvärden
- RAAKAMAKKARA, SISKONMAKKARA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LANTTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PORKKANA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JUURISELLERI, MUKULASELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
Källor för GI och beräkningen
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (Låg)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
Anteckningar
Mängden kolhydrater beror på portionsstorleken.
GK och näringsvärden gäller endast dessa vägda ätliga ingredienser och detta antal portioner. GK är en modellerad uppskattning med LÅG tillförlitlighet: GI-koderna är inte mätningar av denna maträtt. Små dokumenterade utelämnanden bidrar till osäkerheten. Föreslagna tillbehör ingår inte i beräkningen. Byte av produkt eller mängd kräver en ny uppskattning.
Buljongens sammansättning använder en LOW Fineli-proxy för färdig utspädd köttbuljong. All angiven buljong ingår i portionerna.