ReceptEnkla recept för vardagen

Förrätter

Kantonesisk variation av dim sum

Enkel hembrunch dim sum är gjord av färdiga knödelskal, räkor och fläskfyllning och ångade bullar.

Till receptet
60 minSvårighetsgrad: mellannivå
Dim sum-sortiment i ångkorgar: räkdumplings, siu mai-dumplings och bao-bullar

Portioner i utskriften: 4

Ingredienser

Portioner4
  • 12 st dumpling deg ark
  • 200 g räkorskalade och hackade
  • 150 g malet fläsk
  • 1 msk sojasås
  • 1 tsk sesamolja
  • 1 msk majsstärkelse
  • 1 st vårlökstrimlad
  • 8 st färdiga bao-bullarfrån fryst
  • 3 msk sojasåsför servering
  • 1 msk risvinägerför servering

Gör så här

  1. Blanda räkor, köttfärs, sojasås, sesamolja, majsstärkelse och vårlök.
  2. Fördela fyllningen mellan degarken. Vik kanterna uppåt till öppna dumplings och tryck fast fyllningen ordentligt.
  3. Lägg dumplingsna på bakplåtspapper i ångkorgen. Ånga över kokande vatten i 8-10 minuter tills fyllningen är kokt.
  4. Ånga baobullarna enligt anvisningarna på förpackningen.
  5. Blanda sojasås och risvinsvinäger som dippsås. Servera dumplings och rullar varma.

Näringsvärde per portion

Näringsvärden har inte beräknats för detta recept.

En tillförlitlig uppskattning av glykemisk belastning är inte tillgänglig.

Vissa ingrediensuppgifter eller delar av beräkningsunderlaget kunde inte verifieras, så en tillförlitlig uppskattning för hela portionen saknas.

Varför saknas en uppskattning?
  • dumpling deg ark · Mängden saknas eller kunde inte verifieras.
  • sojasås · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
  • majsstärkelse · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.
  • färdiga bao-bullar · Lämpliga näringsuppgifter saknas för ingrediensen eller produkten.
  • sojasås · Ett lämpligt GI-värde saknas för ingrediensen.

Anteckningar

– Det här är en variant av dim sum anpassad för hemköket, inte en enda traditionell dim sum-rätt.