อาหารเรียกน้ำย่อย
ยำวุ้นเส้นแบบคาร์โบไฮเดรตต่ำ ใส่กุ้งและเส้นบุก
ควรผสมสลัดกับน้ำสลัดก่อนเสิร์ฟเพื่อให้ผักคงความสด
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 400 g เส้นบุก KoRo แบบพร้อมรับประทาน
- 200 g หมูบด
- 200 g กุ้งปอกเปลือก
- 125 g มะเขือเทศหั่นเป็นเสี้ยว
- 40 g หอมแดงเป็นชิ้นบาง ๆ
- 30 g น้ำปลา Squid Brand
- 45 g น้ำมะนาว
- 4 g อิริทริทอล Foodin
- 5 g พริกแดงสับละเอียด
- 6 g ผักชีสดสับละเอียด
- 13.5 g น้ำมันที่เป็นกลาง
- 40 g คื่นฉ่ายสดหรือขึ้นฉ่ายจีนสับละเอียด
วิธีทำ
- ล้างบะหมี่คอนญักให้ดี สะเด็ดน้ำแล้วทอดในกระทะให้แห้งประมาณ 3-4 นาที โอนไปยังชามให้เย็น
- ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วผัดหมูสับจนสุกทั่ว ปรุงรสด้วยน้ำปลาหนึ่งในสี่ของปริมาณที่ระบุ แล้วตักพักไว้
- ปรุงกุ้งในน้ำเดือดประมาณ 1-2 นาทีจนสุก สะเด็ดน้ำ.
- ผสมน้ำปลาที่เหลือกับน้ำมะนาว อิริทริทอล และพริกเป็นน้ำยำ
- ใส่บะหมี่ เนื้อสับ กุ้ง มะเขือเทศ หัวหอม และขึ้นฉ่ายลงในชาม เทซอสลงไปและผสม
- ปิดท้ายด้วยผักชีและเสิร์ฟทันที
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 2.15 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 6.88 g
- โปรตีน
- 18.98 g
- ไขมัน
- 9.23 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 0.2 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- มะเขือเทศ · ค่าเทียบเคียง
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 1 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- มะเขือเทศ ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-25
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- KoRo prepared konjac noodles · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JAUHELIHA, SIAN, RASVAA 16 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Prawn, banana, wild, flesh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, PUNASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Juice, lime · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Foodin Erytritoli, Luomu 200 g · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Chilli (chili), red, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Coriander, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- RUOKAÖLJY KESKIARVO, 87 % RYPSI- 8 % AURINGONKUKKA- JA 5% OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LEHTISELLERI, VARSISELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (ปานกลาง)ANALOG
ป้ายคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการจัดหมวดหมู่โดยผู้จัดทำ ยังไม่ได้ยืนยันด้วยการคำนวณโภชนาการครบทุกสูตร
หมายเหตุ
- เส้นบุกแทนบะหมี่ถั่วเขียว สามารถปรับปริมาณอีริทริทอลได้ตามความสมดุลของความหวานและเปรี้ยว
- คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟที่ใช้.