อาหารจานหลัก
แคชเมียร์ โรแกน จอช
1. หั่นเนื้อแกะส่วนไหล่ 800 กรัม หัวหอม 55 กรัม กระเทียม 6 กรัมและขิง 15 กรัม ผัดเนื้อและหัวหอมในน้ำมันมะกอกทั้งหมด 27 กรัม 2. ใส่กระเทียม ขิง ยี่หร่าบด 4 กรัม เมล็ดผักชีบด 2 กรัม ผงปาปริกา 4 กรัม พริกป่น 1 กรัม อบเชยทั้งแท่ง 2 กรัมและกระวานทั้งฝักสี่ฝักที่ชั่งรวม 1.6 กรัม ลดความร้อนเพื่อไม่ให้โยเกิร์ตจับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมัน 2.5% 200 กรัมและน้ำ 400 กรัม 3. ปิดฝาเคี่ยว 1.5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม นำอบเชยและฝักกระวานออกก่อนเสิร์ฟ ใส่เกลือ แบ่งเนื้อ ซอสและไขมันทั้งหมดเป็นสี่ที่ ไม่รวมข้าวหรือขนมปัง
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 800 g เนื้อหัวไหล่แกะดิบไม่ตัดไขมัน
- 27 g น้ำมันมะกอก
- 55 g หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
- 200 g โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 2.5%
- 6 g กระเทียมสดปอกเปลือก
- 15 g ขิงสดปอกเปลือก
- 4 g ยี่หร่าป่น
- 2 g เมล็ดผักชีป่น
- 4 g ปาปริกาป่น
- 1 g พริกป่น
- 2 g อบเชยแท่ง
- 1.6 g ลูกกระวานทั้งฝัก
- เกลือตามชอบ
- 400 g น้ำสำหรับปรุงตามวิธีที่ระบุ
วิธีทำ
- หั่นเนื้อแกะส่วนไหล่ 800 กรัม หัวหอม 55 กรัม กระเทียม 6 กรัมและขิง 15 กรัม ผัดเนื้อและหัวหอมในน้ำมันมะกอกทั้งหมด 27 กรัม
- ใส่กระเทียม ขิง ยี่หร่าบด 4 กรัม เมล็ดผักชีบด 2 กรัม ผงปาปริกา 4 กรัม พริกป่น 1 กรัม อบเชยทั้งแท่ง 2 กรัมและกระวานทั้งฝักสี่ฝักที่ชั่งรวม 1.6 กรัม ลดความร้อนเพื่อไม่ให้โยเกิร์ตจับตัวเป็นก้อน ค่อยๆ ใส่โยเกิร์ตรสธรรมชาติไขมัน 2.5% 200 กรัมและน้ำ 400 กรัม
- ปิดฝาเคี่ยว 1.5 ชั่วโมงจนเนื้อนุ่ม นำอบเชยและฝักกระวานออกก่อนเสิร์ฟ ใส่เกลือ แบ่งเนื้อ ซอสและไขมันทั้งหมดเป็นสี่ที่ ไม่รวมข้าวหรือขนมปัง
โภชนาการต่อหนึ่งที่
ยังไม่ได้คำนวณคุณค่าทางโภชนาการสำหรับสูตรนี้
- ค่าประมาณจากแบบจำลอง ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 1 / หนึ่งที่
GL ต่ำ
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
ค่าประมาณนี้ใช้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตและค่า GI ร่วมกับสมมติฐานของแบบจำลอง การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 2.5% · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- กระเทียมสดปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
การคำนวณนี้ไม่รวมส่วนผสมปริมาณเล็กน้อยที่มีการบันทึกไว้ โดยแสดงปริมาณรวมหรือขีดจำกัดบนที่มีข้อมูลรองรับแยกไว้ เป็นค่าประมาณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่ผลตอบสนองจากมื้ออาหารที่วัดจริง ยังไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพเป็นตัวเลข
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 2 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-335 - โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ไขมัน 2.5% ·
op142-dairy-imputation30 · op142-fineli-619 - กระเทียมสดปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op142-fineli-393
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- LAMPAANLIHA, RASVAINEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- OLIIVIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JOGURTTI, MAUSTAMATON, RASVAA 2,5 %, VL · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VALKOSIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- INKIVÄÄRI, JUURAKKO, RAAKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PAPRIKAJAUHE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
หมายเหตุ
ชั่งส่วนที่รับประทานได้ตามรายการด้านบน แบ่งอาหาร ซอส และไขมันที่ใช้ปรุงทั้งหมดเป็นจำนวนที่กำหนด ไม่รวมเครื่องเคียงอื่น ข้อมูลโภชนาการยังไม่แสดงระหว่างตรวจสอบแหล่งข้อมูล