อาหารจานหลัก

ซุปแซลมอนครีม — สูตรใช้น้ำไม่ใส่น้ำสต๊อก

ซุปแซลมอนครีม — สูตรใช้น้ำไม่ใส่น้ำสต๊อก.

ระดับความยาก: ง่าย
ซุปแซลมอนครีม — สูตรใช้น้ำไม่ใส่น้ำสต๊อก — ภาพประกอบการเสิร์ฟ

วัตถุดิบ

ที่4
  • 55 g หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
  • 50 g ต้นกระเทียมฝรั่ง
  • 360 g มันฝรั่งดิบปอกเปลือก
  • 70 g แครอต
  • 15 g เนย รวมเนยทากระทะหรือพิมพ์ทั้งหมด
  • 800 g น้ำสำหรับปรุงตามวิธีที่ระบุ
  • 0.5 g พริกไทยดำป่น
  • 400 g เนื้อปลาแซลมอนเลี้ยงดิบ
  • 200 g วิปปิงครีมชนิดเหลว ไขมัน 38%
  • 10 g ดิลล์สด
  • เกลือตามชอบ

วิธีทำ

  1. สูตรไม่ใส่น้ำสต๊อกนี้ ผัดหอมหัวใหญ่ 55 g ต้นกระเทียมฝรั่ง 50 g และแครอต 70 g ในเนย 15 g ใส่น้ำ 800 g และมันฝรั่งดิบปอกเปลือก 360 g ต้มจนมันฝรั่งสุก
  2. ใส่เนื้อแซลมอนดิบ 400 g ครีม 200 g และพริกไทยดำป่น 0.5 g ปรุงปลาให้สุกทั่วถึง ไม่เติมหัวเชื้อน้ำสต๊อกปลาในสูตรนี้
  3. ใส่ดิลล์ 10 g แบ่งซุปและน้ำทั้งหมดเป็น 4 ที่ กินพริกไทยป่นทั้งหมด ไม่มีพริกไทยเม็ดที่ต้องตักออก

โภชนาการต่อหนึ่งที่

คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ

คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
17.43 g
คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
19.64 g
โปรตีน
23.29 g
ไขมัน
38.62 g
ค่าประมาณจากแบบจำลอง ค่าประมาณ GL
ประมาณ 10 / หนึ่งที่

GL ปานกลาง

ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน

ค่าประมาณนี้ใช้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตและค่า GI ร่วมกับสมมติฐานของแบบจำลอง การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย

ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗

คำนวณค่าประมาณอย่างไร

ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน

  • ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • ค่าเทียบเคียง

รวมคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ทั้งหมดโดยไม่ตัดส่วนเล็กน้อยออก เป็นค่าประมาณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่ผลตอบสนองจากมื้ออาหารที่วัดจริง ยังไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพเป็นตัวเลข

แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค

ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ

แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต

แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ

  • Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.. Recipe-specific applicability: Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F335 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F337 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F300 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit NONSTARCHY_VEGETABLE food ID F369 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Potato, unspecified variety, boiled · GK80 HUMAN_GI: Named human food/preparation comparator applied as explicit LOW analogy. Not measured meal GI or a biological uncertainty bound; SEM/SD not a recipe range.. Recipe-specific applicability: Explicit POTATO food ID F205 in the named cooking version; named human food/preparation comparator used as LOW ingredient analogy; no measured meal response. (ต่ำ)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
  • Unsweetened animal dairy coding assignment · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy.. Recipe-specific applicability: Explicit DAIRY food ID F500 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. ; Explicit DAIRY food ID F631 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • Fixed weighed culinary ground spice, seed or vanilla extract · GK80 PUBLISHED_IMPUTATION: Own project extension of coding default, not measured food GI or directly published Schakel scope. Full composition and consumed grams mandatory; <=0.5 g CHO each and <=1 g aggregate per serving. Includes named vanilla extract, dried herbs and whole seed garnish. Excludes flour, baking powder, bulk paste, sugar, unknown extraction and sticks/pods. No biological error bound. USDA total-carbohydrate minus fibre is a disclosed available-CHO proxy; endogenous polyols unquantified, not asserted zero. This additional proxy use awaits owner method approval.. Recipe-specific applicability: Explicit GROUND_SPICE food ID A006618 in the named cooking version; published GI coding/project scope extension, not measured ingredient GI. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

หมายเหตุ

ค่า GL เป็นค่าประมาณจากผลรวมวัตถุดิบที่มีความเชื่อมั่นต่ำ ไม่ใช่ผลตอบสนองที่วัดจากอาหารมื้อนี้ รวมคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ทั้งหมด ไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพ ภาพใช้เป็นตัวอย่างการเสิร์ฟ เครื่องเคียงนอกสูตรไม่รวมในโภชนาการและ GL กินส่วนที่กินได้ ซอส และไขมันตามรายการทั้งหมด จัดการน้ำต้มตามคำแนะนำ ไม่หักการสูญเสียจากการปรุงหรือการละลายออกที่ไม่ได้วัด

ค่า GI 66 ของมันฝรั่งเป็นค่าที่ใช้เทียบโดยมีความเชื่อมั่นต่ำ ค่า GL แบบจำลองใกล้ 10.46 ไม่รับประกันว่าจะอยู่ด้านเดิมของเส้นแบ่งต่ำกับปานกลางหากเลือกค่า GI อื่น ยังไม่มีช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพ