สูตรอาหารสูตรอาหารเรียบง่ายสำหรับทุกวัน

อาหารจานหลัก

ไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับกะหล่ำปลี

มัสตาร์ดและน้ำผึ้งเล็กน้อยช่วยปรุงรสไก่ ส่วนกะหล่ำปลีอบในถาดเดียวกันจนนุ่มและขอบกรอบ

ไปที่วิธีทำ
45 นาทีระดับความยาก: ง่าย
ไก่อบน้ำผึ้งมัสตาร์ดกับกะหล่ำปลีพร้อมเสิร์ฟ

จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4

วัตถุดิบ

ที่4
  • 600 กรัม เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดหนัง
  • 600 กรัม กะหล่ำปลีขาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง
  • 1 ช้อนโต๊ะ น้ำผึ้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา ผงกระเทียม
  • 1 ช้อนชา ผงปาปริกา
  • เกลือและพริกไทยดำ

วิธีทำ

  1. อุ่นเตาอบที่ 210 °C
  2. หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำและหั่นกะหล่ำปลีเป็นซีก แล้วจัดลงถาดอบ
  3. ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน ผงกระเทียม และผงปาปริกา คลุกไก่และกะหล่ำปลีให้ทั่ว แล้วปรุงด้วยเกลือและพริกไทย
  4. อบ 35–40 นาที กลับกะหล่ำปลีหนึ่งครั้ง อบจนไก่สุกทั่วและกะหล่ำปลีนุ่ม

สารอาหารของสูตรเดิมต่อที่

ค่าสารอาหารด้านล่างเป็นของสูตรเดิม ไม่ใช่ค่าสารอาหารของเวอร์ชัน GL แยก และยังไม่ได้ยืนยันชุดสารอาหารหลักสำหรับเวอร์ชัน GL นี้

คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ

คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
12.22 g
คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
15.53 g
โปรตีน
30.86 g
ไขมัน
11.91 g

ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่

ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
  • ผงกระเทียม · ไม่สามารถแปลงปริมาณเป็นกรัมได้อย่างน่าเชื่อถือ
  • ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้

ค่าประมาณสำหรับสูตรที่ปรับแล้ว

ยังไม่มี GL ของสูตรเดิม

ค่าประมาณใช้ได้เฉพาะวัตถุดิบ ปริมาณ และวิธีปรุงที่ระบุในรายละเอียด

ค่า GL จากการคำนวณ · ≈ 7.14 / หนึ่งที่

ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน

ค่าประมาณนี้อิงจากวัตถุดิบ ปริมาณในสูตรที่ปรับแล้ว และแหล่งข้อมูลที่มี การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย

คำนวณค่าประมาณอย่างไร

ค่านี้ใช้เฉพาะปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยกด้านล่าง สารอาหารของสูตรเดิมไม่ใช่ชุดสารอาหารหลักของเวอร์ชันนี้

กะหล่ำปลีและน้ำผึ้งใช้ค่า GI ประมาณจากกลุ่มอาหาร ปริมาณคาร์โบไฮเดรตเผื่อสำหรับมัสตาร์ด Maille ที่ระบุอ้างอิงจากฉลาก และสำหรับผงกระเทียมอ้างอิงจากน้ำหนักที่ชั่งทั้งหมด

คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ซึ่งไม่มี GI และไม่รวมในการคำนวณ ไม่เกิน 1.3 กรัมต่อหนึ่งที่ ไม่ได้สมมติว่าผลของส่วนนี้เป็นศูนย์

ความเชื่อมั่นต่ำ เป็นค่าจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดอาหารที่ปรุงเสร็จ

ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเดิม

  • 600 กรัม · เนื้อสะโพกไก่ไม่ติดหนัง
  • 600 กรัม · กะหล่ำปลีขาว
  • 2 ช้อนโต๊ะ · มัสตาร์ดดิจอง
  • 1 ช้อนโต๊ะ · น้ำผึ้ง
  • 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำมันมะกอก
  • 1 ช้อนชา · ผงกระเทียม
  • 1 ช้อนชา · ผงปาปริกา
  • เกลือและพริกไทยดำ

อุ่นเตาอบที่ 210 °C หั่นไก่เป็นชิ้นพอดีคำและหั่นกะหล่ำปลีเป็นซีก แล้วจัดลงถาดอบ ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน ผงกระเทียม และผงปาปริกา คลุกไก่และกะหล่ำปลีให้ทั่ว แล้วปรุงด้วยเกลือและพริกไทย อบ 35–40 นาที กลับกะหล่ำปลีหนึ่งครั้ง อบจนไก่สุกทั่วและกะหล่ำปลีนุ่ม

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยก

จำนวนที่สำหรับปริมาณนี้ · 4

  • 600 g · เนื้อสะโพกไก่เลาะหนัง
  • 600 g · กะหล่ำปลีขาว
  • 31.5 g · มัสตาร์ด Maille Dijon Original ขนาด 865 กรัม
  • 20 g · น้ำผึ้ง
  • 27 g · น้ำมันมะกอก
  • 3.1 g · ผงกระเทียม
  • 2.65 g · ผงปาปริกา
  • 0.5 g · พริกไทยดำ
  • ปริมาณตามสูตรเดิม · เกลือตามชอบ

วางกะหล่ำปลีและไก่บนถาดอบ ผสมมัสตาร์ด น้ำผึ้ง น้ำมัน และเครื่องเทศตามปริมาณที่ชั่งไว้ แล้วคลุกให้ทั่ว อบตามสูตรต้นฉบับจนไก่สุกทั่ว แบ่งกะหล่ำปลี ซอสที่เคลือบ และน้ำจากถาดอบทั้งหมดให้ครบทุกที่

แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค

ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ

แหล่งข้อมูลและข้อจำกัด · A

วิธีคำนวณ GL ↗

หมายเหตุ

น้ำผึ้งเพิ่มคาร์โบไฮเดรตต่อหนึ่งที่ หากต้องการสามารถไม่ใส่ได้