อาหารจานหลัก
กระทะไข่มะเขือเทศจีน
สูตรนี้กำหนดข้าวสาร 150 กรัมสำหรับสามที่ ไม่ใช่การแปลงจากข้าวสุก 450 กรัมในสูตรเดิม ใช้ข้าวสาร ไม่ใช้ข้าวสำเร็จรูปสำหรับไมโครเวฟ หุงในหม้อหุงข้าวตามสัดส่วนน้ำบนบรรจุภัณฑ์และแบ่งข้าวทั้งหม้อเสิร์ฟร้อนทันที
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 3
วัตถุดิบ
- 220 g ไข่ไก่ไม่รวมเปลือก
- 500 g มะเขือเทศสุก
- 27 g น้ำมันเรพซีด
- 4 g น้ำตาล
- 2.5 g เกลือ
- 15 g ซีอิ๊ว
- 15 g ต้นหอมสด
- 150 g ข้าวหอมมะลิ SunRice Jasmine Fragrant ชั่งก่อนหุง
วิธีทำ
- หุงข้าวสาร 150 กรัมในหม้อหุงข้าวตามคำแนะนำด้านบน
- ตีไข่220 กรัมกับเกลือ ผัดเป็นไข่คนนุ่มด้วยน้ำมันเรพซีดครึ่งหนึ่งแล้วตักพัก
- ผัดมะเขือเทศหั่น 500 กรัมกับน้ำมันที่เหลือ 3–4 นาที เติมน้ำตาลและซีอิ๊ว
- ใส่ไข่กลับลงกระทะ อุ่นให้ร้อนแล้วใส่ต้นหอมซอย
- แบ่งอาหารพร้อมซอสทั้งหมดและข้าวที่เพิ่งหุงสุกทั้งหมดเป็นสามที่ ไม่แช่เย็นหรือผัดข้าวซ้ำ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 47.28 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 48.44 g
- โปรตีน
- 14.49 g
- ไขมัน
- 16.8 g
- ค่าประมาณจากแบบจำลอง ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 30 / หนึ่งที่
GL สูง
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
ค่าประมาณนี้ใช้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตและค่า GI ร่วมกับสมมติฐานของแบบจำลอง การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ไข่ไก่ไม่รวมเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- มะเขือเทศสุก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- น้ำตาล · ค่าเทียบเคียง
- ข้าวหอมมะลิ SunRice Jasmine Fragrant ชั่งก่อนหุง · ค่าเทียบเคียง
การคำนวณนี้ไม่รวมส่วนผสมปริมาณเล็กน้อยที่มีการบันทึกไว้ โดยแสดงปริมาณรวมหรือขีดจำกัดบนที่มีข้อมูลรองรับแยกไว้ เป็นค่าประมาณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่ผลตอบสนองจากมื้ออาหารที่วัดจริง ยังไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพเป็นตัวเลข
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.8 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ไข่ไก่ไม่รวมเปลือก ·
ehold-lowcho50-r4 · ehold-fineli-858 - มะเขือเทศสุก ·
ehold-vegetable-imputation40 · ehold-fineli-352 - น้ำตาล ·
ehold-sucrose60 · ehold-fineli-1 - ข้าวหอมมะลิ SunRice Jasmine Fragrant ชั่งก่อนหุง ·
ehold-rice-jasmine68 · ehold-fineli-11521
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TOMAATTI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RYPSIÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SOKERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Published low-carbohydrate default50, applied only to reviewed named compositions <=5 g available CHO/100g. This cutoff is a project rule, not a validated scientific threshold. Explicit AFCD commercial soy sauce and AFCD tahini plus complete Maille Dijon label are allowed, not all brands or pastes. No flour/sugar/honey/syrup or composition-unknown food. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- Human comparator: LoGiCane sucrose · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (ต่ำ)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
- Human comparator: jasmine rice · European cohort selected consistently, not pooled with Chinese cohort. Other cohort means and CIs are not food-preparation bounds. Brown sugar is only an applied sucrose-dominant analogy. (ต่ำ)ANALOG · HUMAN_GI · FOOD_ANALOGUE
หมายเหตุ
ค่าประมาณใช้กับปริมาณและวิธีปรุงนี้เท่านั้น เครื่องเคียงหรือวิธีปรุงอื่นให้ค่าต่างกัน