อาหารจานหลัก
ซุปปลาแซลมอนครีมกับดอกกะหล่ำคาร์โบไฮเดรตต่ำ
น้ำซุปปรุงรสตามคำแนะนำปริมาณสำหรับน้ำสต็อกปลาเข้มข้นบนบรรจุภัณฑ์ ดอกกะหล่ำจะสุกได้เร็วและคงเนื้อสัมผัสที่ดีในซุป เมื่อคุณเติมหลังจากน้ำซุปเดือดแล้วเท่านั้น
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 500 g เนื้อปลาแซลมอน
- 600 g ดอกกะหล่ำแยกเป็นดอกเล็ก ๆ
- 80 g กระเทียมหอมล้างและหั่นเป็นชิ้น
- 1 ชิ้น หัวหอม
- 8 dl น้ำ
- 15 ml น้ำสต็อกปลาเข้มข้นกำหนด 15 มล. ต่อน้ำ 800 มล.; ตรวจสอบปริมาณบนฉลาก
- 2 dl วิปปิ้งครีม
- 10 g เนยสำหรับผัด
- 8 ชิ้น พริกไทยดำเม็ด
- 10 g ผักชีลาวสดสับละเอียด
- 3 g เกลือประมาณ 1/2 ช้อนชา ปรับตามความเค็มของน้ำสต็อกปลา
วิธีทำ
- สับหัวหอม หั่นกระเทียมหอม และแยกกะหล่ำดอกเป็นดอกเล็ก ๆ.
- ตั้งเนยในหม้อให้ร้อนตามรสนิยมของคุณ ผัดหัวหอมและกระเทียมหอมสักสองสามนาทีจนนิ่ม
- เติมน้ำ น้ำสต๊อกปลา และพริกไทยดำเม็ด นำไปต้ม
- ใส่ดอกกะหล่ำลงไปและปรุงอย่างช้าๆ ประมาณ 6-8 นาทีจนนุ่ม
- หั่นปลาแซลมอนเป็นก้อนใหญ่แล้วใส่ลงในหม้อ เทวิปปิ้งครีมชนิดเหลวลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อนสักครู่จนปลาแซลมอนสุก
- ลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น คนผักชีลาวสับลงไปแล้วเสิร์ฟทันที
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 6.16 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 9.66 g
- โปรตีน
- 29.66 g
- ไขมัน
- 41.89 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 3 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ดอกกะหล่ำ · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- วิปปิ้งครีม · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 1 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ดอกกะหล่ำ ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-322-2026-10-24 - วิปปิ้งครีม ·
dairy-category-mean-gi-35 · fineli-631-2026-10-24
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- Lohi, filee, kasvatettu Salmo salar · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kukkakaali · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Purjosipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Sipuli, keltasipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KALALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kerma, kuohukerma, rasvaa 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Voi · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Tilli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKASUOLA, JODIOITU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Category mean, not a measured GI for the recipe's cream cheese. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
ป้ายคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการจัดหมวดหมู่โดยผู้จัดทำ ยังไม่ได้ยืนยันด้วยการคำนวณโภชนาการครบทุกสูตร
หมายเหตุ
- อย่าต้มน้ำซุปแรงๆ หลังจากใส่ปลาแซลมอนลงไปเพื่อให้เนื้อปลาชุ่มฉ่ำ
- ความแรงและความเค็มของน้ำสต็อกปลาเข้มข้นจะแตกต่างกันไป ตรวจสอบรสชาติก่อนเติมเกลือ