อาหารจานหลัก
ไส้กรอกอบหน้าครีมหัวหอมมัสตาร์ด
ไส้กรอกอบแบบดั้งเดิมราดส่วนผสมหัวหอม ครีม และมัสตาร์ด แล้วโรยชีสก่อนอบ
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 500 กรัม ไส้กรอกวงแบบฟินแลนด์ (lenkkimakkara)
- 100 กรัม เชดดาร์ชีสขูด
- 1 หอมหัวใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ดดิจอง
- 100 กรัม เครมแฟรช
- 1 ช้อนโต๊ะ เนย
- 1 ช้อนชา ผงปาปริกา
- พริกไทยดำ
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 200 °C บั้งไส้กรอกตามยาวแล้ววางในภาชนะอบที่ทาไขมันไว้
- สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดแล้วผัดในเนยจนนุ่ม ผสมเครมแฟรช มัสตาร์ด ผงปาปริกา และพริกไทยลงในหัวหอม
- เกลี่ยส่วนผสมบนไส้กรอกแล้วโรยเชดดาร์ชีสขูด
- อบ 20–25 นาทีจนไส้กรอกร้อนและชีสเริ่มเป็นสีเหลืองทอง
- พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น
สารอาหารของสูตรเดิมต่อที่
ค่าสารอาหารด้านล่างเป็นของสูตรเดิม ไม่ใช่ค่าสารอาหารของเวอร์ชัน GL แยก และยังไม่ได้ยืนยันชุดสารอาหารหลักสำหรับเวอร์ชัน GL นี้
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 12.02 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 12.7 g
- โปรตีน
- 19.58 g
- ไขมัน
- 38.5 g
ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ
ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่
ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
- ไส้กรอกวงแบบฟินแลนด์ (lenkkimakkara) · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
ค่าประมาณสำหรับสูตรที่ปรับแล้ว
ยังไม่มี GL ของสูตรเดิม
ค่าประมาณใช้ได้เฉพาะวัตถุดิบ ปริมาณ และวิธีปรุงที่ระบุในรายละเอียด
ค่า GL จากการคำนวณ · ส่วนที่คำนวณต่ำกว่า 1 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
ค่าประมาณนี้อิงจากวัตถุดิบ ปริมาณในสูตรที่ปรับแล้ว และแหล่งข้อมูลที่มี การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ค่านี้ใช้เฉพาะส่วนที่คำนวณ คาร์โบไฮเดรตที่ละไว้อาจเพิ่ม GL รวม และยังไม่ได้รวมผลนั้นในตัวเลขนี้
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่านี้ใช้เฉพาะปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยกด้านล่าง สารอาหารของสูตรเดิมไม่ใช่ชุดสารอาหารหลักของเวอร์ชันนี้
ตัวเลขนี้ครอบคลุมเฉพาะส่วน GL ที่คำนวณ คาร์โบไฮเดรตที่ละไว้สามารถเพิ่ม GL รวมได้ ค่าบนฉลากเป็นค่าที่ระบุไว้
คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ซึ่งไม่มี GI และไม่รวมในการคำนวณ ไม่เกิน 1.5 กรัมต่อหนึ่งที่ ไม่ได้สมมติว่าผลของส่วนนี้เป็นศูนย์
ความเชื่อมั่นต่ำ เป็นค่าจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดอาหารที่ปรุงเสร็จ
ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเดิม
- 500 กรัม · ไส้กรอกวงแบบฟินแลนด์ (lenkkimakkara)
- 100 กรัม · เชดดาร์ชีสขูด
- 1 · หอมหัวใหญ่
- 2 ช้อนโต๊ะ · มัสตาร์ดดิจอง
- 100 กรัม · เครมแฟรช
- 1 ช้อนโต๊ะ · เนย
- 1 ช้อนชา · ผงปาปริกา
- พริกไทยดำ
อุ่นเตาอบที่ 200 °C บั้งไส้กรอกตามยาวแล้ววางในภาชนะอบที่ทาไขมันไว้ สับหอมหัวใหญ่ให้ละเอียดแล้วผัดในเนยจนนุ่ม ผสมเครมแฟรช มัสตาร์ด ผงปาปริกา และพริกไทยลงในหัวหอม เกลี่ยส่วนผสมบนไส้กรอกแล้วโรยเชดดาร์ชีสขูด อบ 20–25 นาทีจนไส้กรอกร้อนและชีสเริ่มเป็นสีเหลืองทอง พักให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนหั่น
ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยก
จำนวนที่สำหรับปริมาณนี้ · 4
- 500 g · ไส้กรอก Makutila Maalaislenkki
- 100 g · เชดดาร์ขูด
- 55 g · หัวหอมใหญ่
- 32 g · มัสตาร์ด Maille Dijon L’Originale ฝรั่งเศส (215 กรัม)
- 100 g · เครมเฟรช
- 14 g · เนย
- 2 g · ปาปริกาป่น
- 0.5 g · พริกไทยดำ
บั้งไส้กรอกแล้วใส่ถาดอบ ผัดหัวหอมให้นุ่มในเนยที่ชั่งไว้ ผสมเครมเฟรช มัสตาร์ด ปาปริกา และพริกไทย ทาส่วนผสมบนไส้กรอกแล้วโรยเชดดาร์ อบที่ 200 °C นาน 20–25 นาที เสิร์ฟเครื่องโรยหน้าและน้ำจากถาดทั้งหมด
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
แหล่งข้อมูลและข้อจำกัด · A
- SIPULI, KELTASIPULI · 4.8 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- VOI · 0.8 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- CREME FRAICHE, RANSKANKERMA, RASVAA 28 % · 3 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- JUUSTO, CHEDDAR, RASVAA 34 % · 0.1 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- MUSTAPIPPURI · 38.31 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Paprika, dry powder · 19.1 g CHO / 100 gCARBOHYDRATE
- Maille Moutarde de Dijon L’Originale, FR215g jar · 3.5 g CHO / 100 g (nominal label cap)BOUND
- Makutila Maalaislenkki · 0.2 g CHO / 100 g (nominal label cap)BOUND
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock.PUBLISHED_CODING
หมายเหตุ
ไส้กรอกแต่ละชนิดมีส่วนประกอบต่างกัน หากติดตามปริมาณคาร์โบไฮเดรตให้ตรวจฉลากโภชนาการ