อาหารจานหลัก
ซุปไส้กรอกสดฟินแลนด์กับผักราก
ซุปไส้กรอกสด siskonmakkara กับสวีด แครอต และเซเลอรีแอก
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 400 g ไส้กรอกสดฟินแลนด์ siskonmakkara
- 1,000 g น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้
- 250 g สวีดปอกเปลือก
- 150 g แครอตปอกเปลือก
- 100 g เซเลอรีแอกปอกเปลือก
- 55 g หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
- 0.2 g ใบกระวาน ใบเล็กหนึ่งใบ
- 4 g พาร์สลีย์สับ
- 0.5 g พริกไทยดำ
วิธีทำ
- ปอกสวีด แครอต และเซเลอรีแอก หั่นเป็นลูกเต๋าเล็กขนาดเท่ากัน สับหอมหัวใหญ่
- ต้มน้ำซุปพร้อมหอมหัวใหญ่และใบกระวานให้เดือด เติมผักรากและต้ม 12–15 นาที
- บีบไส้กรอกสดเป็นชิ้นเล็กลงในซุปที่กำลังเดือดโดยตรง
- ต้มต่ออีกประมาณ 8 นาที จนไส้กรอกสุกทั่วและผักนุ่ม
- ปรุงด้วยพริกไทย นำใบกระวานออก แล้วเติมพาร์สลีย์
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 15.5 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 18.57 g
- โปรตีน
- 12.29 g
- ไขมัน
- 18.4 g
- ค่าประมาณจากแบบจำลอง ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 7 / หนึ่งที่
GL ต่ำ
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
ค่าประมาณนี้ใช้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตและค่า GI ร่วมกับสมมติฐานของแบบจำลอง การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ไส้กรอกสดฟินแลนด์ siskonmakkara · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- สวีดปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- แครอตปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- เซเลอรีแอกปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
- พาร์สลีย์สับ · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
การคำนวณนี้ไม่รวมส่วนผสมปริมาณเล็กน้อยที่มีการบันทึกไว้ โดยแสดงปริมาณรวมหรือขีดจำกัดบนที่มีข้อมูลรองรับแยกไว้ เป็นค่าประมาณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่ผลตอบสนองจากมื้ออาหารที่วัดจริง ยังไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพเป็นตัวเลข
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.1 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ไส้กรอกสดฟินแลนด์ siskonmakkara ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-30369 - น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ ·
op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29 - สวีดปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-303 - แครอตปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-300 - เซเลอรีแอกปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-311 - หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335 - พาร์สลีย์สับ ·
op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-333
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- RAAKAMAKKARA, SISKONMAKKARA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- LANTTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PORKKANA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- JUURISELLERI, MUKULASELLERI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PERSILJA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
- PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
หมายเหตุ
ปริมาณคาร์โบไฮเดรตขึ้นอยู่กับขนาดที่เสิร์ฟ
ค่า GK และโภชนาการใช้กับส่วนผสมส่วนที่กินได้ซึ่งชั่งตามรายการนี้และจำนวนที่เสิร์ฟนี้เท่านั้น GK เป็นค่าประมาณจากแบบจำลองที่มีความเชื่อมั่นต่ำ รหัส GI ที่ใช้ไม่ใช่ผลการวัดอาหารจานนี้ การไม่นับส่วนผสมปริมาณน้อยที่มีหลักฐานกำกับเพิ่มความไม่แน่นอน เครื่องเคียงที่แนะนำไม่รวมในการคำนวณ หากเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หรือปริมาณต้องประเมินใหม่
ส่วนประกอบของน้ำซุปใช้ข้อมูลแทนของ Fineli สำหรับน้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ที่มีความเชื่อมั่นต่ำ โดยนับน้ำซุปที่ระบุทั้งหมดในจำนวนที่เสิร์ฟ