อาหารเรียกน้ำย่อย
ซาโมซ่าไส้มันฝรั่งและถั่ว
ขนมอบสามเหลี่ยมกรอบสอดไส้มันฝรั่งและถั่ว ปรุงรสด้วยยี่หร่า พริก และผักชี
75 นาทีระดับความยาก: ระดับกลาง

จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
ที่
- 300 g แป้งสาลี
- 60 ml น้ำมันสำหรับแป้งโด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1.2 dl น้ำสำหรับแป้งโด
- 400 g มันฝรั่ง
- 100 g ถั่วลันเตาแช่แข็ง
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- 0.5 ช้อนชา การัม มาซาลา
- 0.5 ช้อนชา ผงพริก
- 15 g ผักชีสดสับละเอียด
- 50 g น้ำมันปริมาณโดยประมาณที่อาหารดูดซึมทั้งสูตร ใช้น้ำมันประมาณ 1 ลิตรสำหรับทอดและสะเด็ดส่วนเกิน น้ำมันส่วนเกินไม่นำมาคำนวณคุณค่าทางโภชนาการ
วิธีทำ
- ผสมแป้งและเกลือ เทน้ำมันลงไป เติมน้ำแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและพักไว้ 30 นาที
- ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วปิ้งยี่หร่า
- ใส่มันฝรั่ง ถั่ว การัม มาซาล่า และผงพริก ผัดสักครู่ ผัดผักชีและเย็น
- แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นวงรีบาง ๆ ตัดครึ่งแล้วจัดรูปทรงกรวยครึ่งโดยทำให้ตะเข็บเปียกด้วยน้ำ
- เติมโคนด้วยส่วนผสมมันฝรั่งแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง
- ทอดซาโมซ่าในน้ำมัน 170 องศาเป็นชุดเป็นเวลา 6-8 นาทีจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ระบายด้วยผ้าขนหนูกระดาษ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 73.37 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 78.17 g
- โปรตีน
- 11.99 g
- ไขมัน
- 27.48 g
ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ
ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่
ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
- แป้งสาลี · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
หมายเหตุ
- พักไส้ให้เย็นก่อนนำไปห่อด้วยแป้ง