อาหารเรียกน้ำย่อย

ซาโมซ่าไส้มันฝรั่งและถั่ว

ขนมอบสามเหลี่ยมกรอบสอดไส้มันฝรั่งและถั่ว ปรุงรสด้วยยี่หร่า พริก และผักชี

75 นาทีระดับความยาก: ระดับกลาง
ซาโมซ่ากรอบสามเหลี่ยมไส้ถั่วลันเตาและชัทนีย์มิ้นต์

วัตถุดิบ

ที่4
  • 300 g แป้งสาลี
  • 60 ml น้ำมันสำหรับแป้งโด
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 1.2 dl น้ำสำหรับแป้งโด
  • 400 g มันฝรั่ง
  • 100 g ถั่วลันเตาแช่แข็ง
  • 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
  • 0.5 ช้อนชา การัม มาซาลา
  • 0.5 ช้อนชา ผงพริก
  • 15 g ผักชีสดสับละเอียด
  • 50 g น้ำมันปริมาณโดยประมาณที่อาหารดูดซึมทั้งสูตร ใช้น้ำมันประมาณ 1 ลิตรสำหรับทอดและสะเด็ดส่วนเกิน น้ำมันส่วนเกินไม่นำมาคำนวณคุณค่าทางโภชนาการ

วิธีทำ

  1. ผสมแป้งและเกลือ เทน้ำมันลงไป เติมน้ำแล้วนวดแป้งให้เป็นเนื้อเดียวกัน ปิดฝาและพักไว้ 30 นาที
  2. ต้มมันฝรั่งจนสุกแล้วหั่นเป็นลูกเต๋า ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะแล้วปิ้งยี่หร่า
  3. ใส่มันฝรั่ง ถั่ว การัม มาซาล่า และผงพริก ผัดสักครู่ ผัดผักชีและเย็น
  4. แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วนแล้วม้วนเป็นวงรีบาง ๆ ตัดครึ่งแล้วจัดรูปทรงกรวยครึ่งโดยทำให้ตะเข็บเปียกด้วยน้ำ
  5. เติมโคนด้วยส่วนผสมมันฝรั่งแล้วปิดขอบอย่างระมัดระวัง
  6. ทอดซาโมซ่าในน้ำมัน 170 องศาเป็นชุดเป็นเวลา 6-8 นาทีจนกรอบและเป็นสีเหลืองทอง ระบายด้วยผ้าขนหนูกระดาษ

โภชนาการต่อหนึ่งที่

คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ

คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
73.37 g
คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
78.17 g
โปรตีน
11.99 g
ไขมัน
27.48 g

ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่

ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
  • แป้งสาลี · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้

หมายเหตุ

  • พักไส้ให้เย็นก่อนนำไปห่อด้วยแป้ง