สูตรอาหารสูตรอาหารเรียบง่ายสำหรับทุกวัน

อาหารจานหลัก

ปาวบาจี – ผักบดรสเผ็ดแบบมุมไบ

มันฝรั่ง กะหล่ำดอก และถั่วลันเตาบดปรุงเครื่องเทศ เสิร์ฟกับขนมปังโรลนุ่ม

ไปที่วิธีทำ
50 นาทีระดับความยาก: ระดับกลาง
ผักบดปาวบาจีพร้อมขนมปังปิ้งเนย หัวหอมและมะนาว

จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4

วัตถุดิบ

ที่4
  • 400 กรัม มันฝรั่ง
  • 200 กรัม กะหล่ำดอก
  • 150 กรัม ถั่วลันเตา
  • 1 ชิ้น แครอต
  • 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน
  • 30 กรัม เนย
  • 1 ชิ้น หอมหัวใหญ่
  • 2 ชิ้น กระเทียม
  • 400 กรัม มะเขือเทศบด
  • 5 กรัม ยี่หร่าป่น
  • 4 กรัม เมล็ดผักชีป่น
  • 2 กรัม ปาปริก้า
  • 2 กรัม ขมิ้น
  • 1 กรัม พริกป่น
  • 1 ช้อนชา เกลือ
  • 300 กรัม ขนมปังโรลนุ่มสำหรับเสิร์ฟ
  • 10 กรัม ผักชีสดสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำ

  1. ต้มมันฝรั่ง กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา และแครอตจนสุก เทน้ำออกและเก็บน้ำต้มไว้

  2. ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมัน ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่ตวงไว้ ผัดสั้น ๆ

  3. ใส่มะเขือเทศและเกลือ เคี่ยว 10 นาที

  4. ใส่ผักต้มแล้วบดหยาบในกระทะ เติมน้ำต้มผักเล็กน้อยหากต้องการ

  5. เคี่ยวต่อ 10–15 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่เนยครึ่งหนึ่งและผักชี

  6. ปิ้งขนมปังโรลกับเนยที่เหลือ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักบด

สารอาหารของสูตรเดิมต่อที่

ค่าสารอาหารด้านล่างเป็นของสูตรเดิม ไม่ใช่ค่าสารอาหารของเวอร์ชัน GL แยก และยังไม่ได้ยืนยันชุดสารอาหารหลักสำหรับเวอร์ชัน GL นี้

คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ

คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
65.29 g
คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
72.87 g
โปรตีน
13.11 g
ไขมัน
19.24 g

ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ

ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่

ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
  • ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
  • ผักชีสด · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
  • ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้

ค่าประมาณสำหรับสูตรที่ปรับแล้ว

ยังไม่มี GL ของสูตรเดิม

ค่า GL จากการคำนวณ · ≈ 42.27 / หนึ่งที่

ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน

ค่าประมาณนี้อิงจากวัตถุดิบ ปริมาณในสูตรที่ปรับแล้ว และแหล่งข้อมูลที่มี การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย

คำนวณค่าประมาณอย่างไร

ค่านี้ใช้เฉพาะปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยกด้านล่าง สารอาหารของสูตรเดิมไม่ใช่ชุดสารอาหารหลักของเวอร์ชันนี้

คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ซึ่งไม่มี GI และไม่รวมในการคำนวณ ไม่เกิน 2 กรัมต่อหนึ่งที่ ไม่ได้สมมติว่าผลของส่วนนี้เป็นศูนย์

ความเชื่อมั่นต่ำ เป็นค่าจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดอาหารที่ปรุงเสร็จ

ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเดิม

  • 400 กรัม · มันฝรั่ง
  • 200 กรัม · กะหล่ำดอก
  • 150 กรัม · ถั่วลันเตา
  • 1 ชิ้น · แครอต
  • 2 ช้อนโต๊ะ · น้ำมัน
  • 30 กรัม · เนย
  • 1 ชิ้น · หอมหัวใหญ่
  • 2 ชิ้น · กระเทียม
  • 400 กรัม · มะเขือเทศบด
  • 5 กรัม · ยี่หร่าป่น
  • 4 กรัม · เมล็ดผักชีป่น
  • 2 กรัม · ปาปริก้า
  • 2 กรัม · ขมิ้น
  • 1 กรัม · พริกป่น
  • 1 ช้อนชา · เกลือ
  • 300 กรัม · ขนมปังโรลนุ่ม
  • 10 กรัม · ผักชีสด

ต้มมันฝรั่ง กะหล่ำดอก ถั่วลันเตา และแครอตจนสุก เทน้ำออกและเก็บน้ำต้มไว้ ผัดหอมหัวใหญ่กับน้ำมัน ใส่กระเทียมและเครื่องเทศที่ตวงไว้ ผัดสั้น ๆ ใส่มะเขือเทศและเกลือ เคี่ยว 10 นาที ใส่ผักต้มแล้วบดหยาบในกระทะ เติมน้ำต้มผักเล็กน้อยหากต้องการ เคี่ยวต่อ 10–15 นาที คนเป็นครั้งคราว ใส่เนยครึ่งหนึ่งและผักชี ปิ้งขนมปังโรลกับเนยที่เหลือ แล้วเสิร์ฟพร้อมผักบด

ปริมาณและวิธีปรุงของสูตรเวอร์ชันแยก

จำนวนที่สำหรับปริมาณนี้ · 4

  • 400 g · มันฝรั่ง
  • 200 g · ดอกกะหล่ำ
  • 150 g · ถั่วลันเตาสด
  • 65 g · แครอต
  • 27 g · น้ำมัน
  • 30 g · เนย
  • 55 g · หอมหัวใหญ่
  • 7 g · กระเทียม
  • 400 g · มะเขือเทศบด
  • 5 g · ยี่หร่าป่น
  • 4 g · เมล็ดผักชีป่น
  • 2 g · ปาปริการมควัน
  • 2 g · ขมิ้น
  • 1 g · พริกป่น
  • 6.5 g · เกลือ
  • 300 g · ขนมปังข้าวสาลีเนื้อนุ่ม
  • 10 g · ผักชีสด

ต้มผักแล้วบดหยาบ เคี่ยวกับมะเขือเทศบดและเครื่องเทศ เสิร์ฟพร้อมขนมปังและผักชีสดทั้งหมด

แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค

ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ

แหล่งข้อมูลและข้อจำกัด · A

วิธีคำนวณ GL ↗

หมายเหตุ

  • ปริมาณเครื่องเทศระบุแยกไว้ในรายการวัตถุดิบ