สูตรอาหารสูตรอาหารเรียบง่ายสำหรับทุกวัน

อาหารจานหลัก

ซอสไส้กรอกกับดอกกะหล่ำบด

อาหารประจำวันที่คุ้นเคยเหมาะสำหรับอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำเมื่อซอสข้นโดยการต้มและเลือกดอกกะหล่ำเป็นส่วนเสริม ตรวจสอบปริมาณคาร์โบไฮเดรตในไส้กรอกบนบรรจุภัณฑ์ของผลิตภัณฑ์

ไปที่วิธีทำ
30 นาทีระดับความยาก: ง่าย
ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตในซอสครีมกับกะหล่ำดอกบด

จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4

วัตถุดิบ

ที่4
  • 400 g ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตสุก
  • 30 g หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก
  • 200 g วิปปิงครีม ไขมัน 38%
  • 100 g น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้
  • 5 g มัสตาร์ด French's Dijon รุ่นสหรัฐฯ 32 ออนซ์
  • 1.15 g พริกไทยดำ
  • 600 g กะหล่ำดอก
  • 40 g เนย
  • เกลือปรุงตามชอบ

วิธีทำ

  1. หั่นไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตและสับหัวหอม ทอดไส้กรอกในกระทะให้เป็นสีน้ำตาล แล้วใส่หัวหอมลงผัดให้นิ่ม.
  2. เทน้ำซุปเนื้อและวิปครีมลงในกระทะ ผสมมัสตาร์ดและพริกไทยดำลงไป เคี่ยวเบา ๆ ประมาณ 8-10 นาทีจนซอสข้นขึ้นเล็กน้อย ลิ้มรสก่อนเติมเกลือ
  3. สับดอกกะหล่ำแล้วปรุงในน้ำเค็มจนนิ่ม ระบายอย่างระมัดระวังและปล่อยให้ไอน้ำส่วนเกินระเหยออกไป
  4. บดดอกกะหล่ำด้วยเนย ปรุงรสด้วยเกลือและเสิร์ฟพร้อมซอสไส้กรอก

โภชนาการต่อหนึ่งที่

คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ

คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
7.33 g
คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
10.28 g
โปรตีน
15.55 g
ไขมัน
45.83 g
ค่าประมาณจากแบบจำลอง ค่าประมาณ GL
ประมาณ 3 / หนึ่งที่

GL ต่ำ

ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน

ค่าประมาณนี้ใช้ข้อมูลคาร์โบไฮเดรตและค่า GI ร่วมกับสมมติฐานของแบบจำลอง การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย

ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗

คำนวณค่าประมาณอย่างไร

ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน

  • ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตสุก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • วิปปิงครีม ไขมัน 38% · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • กะหล่ำดอก · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง
  • เนย · ค่าที่ใช้ในแบบจำลอง

การคำนวณนี้ไม่รวมส่วนผสมปริมาณเล็กน้อยที่มีการบันทึกไว้ โดยแสดงปริมาณรวมหรือขีดจำกัดบนที่มีข้อมูลรองรับแยกไว้ เป็นค่าประมาณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่ผลตอบสนองจากมื้ออาหารที่วัดจริง ยังไม่ทราบช่วงความไม่แน่นอนทางชีวภาพเป็นตัวเลข

ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.3 กรัมต่อหนึ่งที่

แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค

ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ

  • ไส้กรอกแฟรงก์เฟิร์ตสุก · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-7600
  • หอมหัวใหญ่ปอกเปลือก · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-335
  • วิปปิงครีม ไขมัน 38% · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-631
  • น้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ · op142-lowcho50-v2 · op146-fineli-29
  • กะหล่ำดอก · op142-vegetable-imputation40 · op146-fineli-322
  • เนย · op142-dairy-imputation30 · op146-fineli-500

แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต

  • NAKKI, KEITETTY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • SIPULI, KELTASIPULI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • KERMA, KUOHUKERMA, RASVAA 38 % · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • LIHALIEMI, LAIMENNETTU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • KUKKAKAALI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
  • VOI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.

แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ

  • PROJECT PI, not measured food GI: Named foods with <=5 g available CHO/100 g · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Published low-carbohydrate default. The <=5 g/100 g operational cutoff and named bindings are explicit project interpretation, not a threshold validated by Schakel. Excludes ordinary fruit, flour, concentrated sauce and nuts above the cutoff. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • PROJECT PI, not measured food GI: Published assignment for low-carbohydrate vegetables, not measured food GI · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Coding estimate only. Application to named fresh herbs, sprouts and alliums is an explicit project interpretation. It does not establish a physiological maximum or a one-unit uncertainty bound. Not a default for seed spices, flour, sauces or stock. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION
  • PROJECT PI, not measured food GI: Unsweetened animal dairy coding assignment · Project published-imputation assignment, not measured ingredient or meal GI. Not tested cream, cheese or butter. Excludes plant drinks and sweetened dairy. (ต่ำ)CALCULATION_POLICY · PUBLISHED_IMPUTATION · PUBLISHED_IMPUTATION

ป้ายคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการจัดหมวดหมู่โดยผู้จัดทำ ยังไม่ได้ยืนยันด้วยการคำนวณโภชนาการครบทุกสูตร

หมายเหตุ

  • เลือกเป็นไส้กรอกที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้และตรวจสอบรายการส่วนผสม
  • หากต้องการให้ซอสข้นขึ้นก็ให้ต้มต่ออีกสักหน่อย ห้ามใช้แป้งสาลี

ค่า GK และโภชนาการใช้กับส่วนผสมส่วนที่กินได้ซึ่งชั่งตามรายการนี้และจำนวนที่เสิร์ฟนี้เท่านั้น GK เป็นค่าประมาณจากแบบจำลองที่มีความเชื่อมั่นต่ำ รหัส GI ที่ใช้ไม่ใช่ผลการวัดอาหารจานนี้ การไม่นับส่วนผสมปริมาณน้อยที่มีหลักฐานกำกับเพิ่มความไม่แน่นอน เครื่องเคียงที่แนะนำไม่รวมในการคำนวณ หากเปลี่ยนผลิตภัณฑ์หรือปริมาณต้องประเมินใหม่

มัสตาร์ดที่กำหนดคือ French’s Dijon รุ่นสหรัฐฯ 32 ออนซ์ (GTIN 00041500741284) ไม่ถือว่าศูนย์ที่ปัดเศษบนฉลากเป็นค่าศูนย์จริง

ส่วนประกอบของน้ำซุปใช้ข้อมูลแทนของ Fineli สำหรับน้ำซุปเนื้อเจือจางพร้อมใช้ที่มีความเชื่อมั่นต่ำ โดยนับน้ำซุปที่ระบุทั้งหมดในจำนวนที่เสิร์ฟ