อาหารจานหลัก
แซลมอนอบมิโซะกับผักกวางตุ้งฮ่องเต้จี่กระทะ
แซลมอนเคลือบมิโซะกับทามาริอบจนเนื้อฉ่ำ ผักกวางตุ้งฮ่องเต้ที่จี่กระทะเร็ว ๆ ช่วยเพิ่มความสดชื่นให้จานนี้
30 นาทีระดับความยาก: ง่าย
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
ที่
- 600 กรัม เนื้อปลาแซลมอนแล่
- 2 ช้อนโต๊ะ มิโซะสีอ่อน
- 1 ช้อนโต๊ะ ทามาริ
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูข้าว
- 1 ช้อนชา น้ำมันงา
- 400 กรัม ผักกวางตุ้งฮ่องเต้
- 1 ช้อนโต๊ะ เมล็ดงา
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันรสกลาง
วิธีทำ
- อุ่นเตาอบที่ 200 °C ผสมมิโซะ ทามาริ น้ำส้มสายชูข้าว และน้ำมันงา
- วางแซลมอนบนกระดาษรองอบแล้วทาส่วนผสมมิโซะ อบ 12–15 นาทีจนเนื้อปลาแยกเป็นชั้นได้ง่าย
- ผ่าผักกวางตุ้งฮ่องเต้ครึ่งตามยาว ตั้งน้ำมันในกระทะแล้วจี่ด้านที่ผ่าลง 2–3 นาที
- พลิกผักแล้วจี่ต่ออีก 1 นาที โรยเมล็ดงา
- เสิร์ฟคู่กับแซลมอนอบมิโซะ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 2.91 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 5.93 g
- โปรตีน
- 32.4 g
- ไขมัน
- 26.66 g
ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ
ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่
ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
- มิโซะสีอ่อน · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
- เมล็ดงา · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
หมายเหตุ
มิโซะกับทามาริมีรสเค็ม ควรชิมก่อนเติมเกลือ