อาหารเช้า
โจ๊กแบบมาเลเซียใส่ซีอิ๊วและขิง
โจ๊กแบบมาเลเซียสูตรทำที่บ้านนี้ปรุงด้วยซีอิ๊วและขิง ปรับเครื่องปรุงและเครื่องโรยหน้าได้ตามชอบ
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 2
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ
- 1 ช้อนชา ขิง
- 1 ช้อนโต๊ะ ซีอิ๊ว
- 2 ช้อนโต๊ะ ต้นหอม
- 700 ml น้ำ
- เกลือตามชอบ
วิธีทำ
- ซาวข้าว ใส่หม้อพร้อมน้ำ แล้วต้มให้เดือด
- เคี่ยวไฟอ่อนและคนจนข้าวนุ่มและโจ๊กข้นขึ้น
- ใส่ขิงขูดกับซีอิ๊ว คนแล้วตั้งไฟต่ออีก 1 นาที
- ปรุงรสด้วยเกลือ แบ่งโจ๊กใส่ชามแล้วโรยต้นหอม
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 40.68 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 41.32 g
- โปรตีน
- 4.64 g
- ไขมัน
- 0.54 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 30 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- ต้นหอม · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.9 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ ·
rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20 - ต้นหอม ·
vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-release-3
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- MAUSTEKASTIKE, SOIJAKASTIKE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Onion, spring, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · rice category mean; rice flour is a broad grain-form analogue (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN