อาหารเช้า
โจ๊กข้าวใส่ผักแบบเกาหลี (ยาชแชจุก)
สูตรทำที่บ้านนี้เป็นโจ๊กข้าวใส่ผักแบบเกาหลี ปรับเครื่องปรุงและเครื่องโรยหน้าได้ตามชอบ
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 2
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ
- 1 แครอต
- 1 ซูกินี
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันงา
- 700 ml น้ำ
- เกลือตามชอบ
วิธีทำ
- ตวงข้าวใส่หม้อแล้วเติมน้ำ ต้มให้เดือดโดยคนให้ถึงก้นหม้อ
- เคี่ยวไฟอ่อนและคนเป็นระยะให้โจ๊กนุ่มและข้น หากข้นเกินไปให้เติมน้ำทีละน้อย
- เมื่อข้าวเกือบนุ่ม ใส่แครอตกับซูกินีสับละเอียด เคี่ยวต่อจนผักและข้าวสุก
- คนผสมน้ำมันงาแล้วปรุงรสด้วยเกลือ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 45.54 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 50.26 g
- โปรตีน
- 5.39 g
- ไขมัน
- 8.03 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 30 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- แครอต · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- ซูกินี · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ข้าวขาวเมล็ดยาวดิบ ·
rice-category-mean-gi-67 · fineli-11521-release-20 - แครอต ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-300-release-20 - ซูกินี ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-389-release-20
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- RIISI PITKÄJYVÄINEN, PUUROUTUMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- PORKKANA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KESÄKURPITSA, ZUCCHINI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Oil, sesame · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · rice category mean; rice flour is a broad grain-form analogue (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN