อาหารเช้า
โจ๊กข้าวฟ่างเนื้อนุ่มใส่อินทผลัม
สูตรสำหรับทำที่บ้านนี้เป็นโจ๊กข้าวฟ่างเนื้อนุ่มใส่อินทผลัม ปรับเครื่องปรุงและเครื่องโรยหน้าได้ตามชอบ
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 2
วัตถุดิบ
- 100 กรัม ข้าวฟ่าง
- 10 กรัม อินทผลัมแห้งเอาเมล็ดออก
- 2 กรัม ขิงสด
- 8 กรัม เมล็ดงา
- 700 ml น้ำ
- เกลือตามชอบ
วิธีทำ
- ล้างข้าวฟ่าง ใส่ข้าวฟ่าง ขิงสดสับละเอียด และน้ำลงในหม้อ ต้มให้เดือดโดยคนไปด้วย
- เคี่ยวไฟอ่อนและคนเป็นระยะจนโจ๊กนุ่มและข้น หากข้นเกินไปให้เติมน้ำทีละน้อย
- ปรุงรสด้วยเกลือ เสิร์ฟอุ่น ๆ โรยอินทผลัมสับและเมล็ดงา
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 37.85 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 40.42 g
- โปรตีน
- 6.72 g
- ไขมัน
- 3.85 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 20 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ข้าวฟ่าง · ค่าเทียบเคียง
- อินทผลัมแห้งเอาเมล็ดออก · ค่าเทียบเคียง
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.08 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ข้าวฟ่าง ·
millet-groats-rozanska-2020-gi-56-2 · fineli-160-release-20 - อินทผลัมแห้งเอาเมล็ดออก ·
dried-date-tamer-mean-gi-55-2-algeffari-2016 · afcd-F003496-release-3
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- JAUHO, HIRSSISUURIMO TAI -JAUHO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Date, dried (pitted) · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- Ginger, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- SEESAMINSIEMEN, KUORINEEN · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- Assessment of the glycemic index of groats available on the Polish food market · Low-confidence cooked-millet analogue; source reports a wide GI range. (ต่ำ)ANALOG
- Glycemic indices, glycemic load and glycemic response for seventeen varieties of dates grown in Saudi Arabia · Low-confidence food-family mean for unsweetened Tamer-stage dried dates as sold. Use only when the recipe names dried dates added without further cooking; do not apply to date paste, syrup, fresh/semi-ripe dates, or dates cooked into a dish. This ingredient estimate is not a measurement of the recipe or meal. (ต่ำ)ANALOG