อาหารจานหลัก
ไก่ซอสครีมแบบฟินแลนด์กับข้าวดอกกะหล่ำ
ไก่ซอสครีมแบบฟินแลนด์ได้กลิ่นผงกะหรี่แบบดั้งเดิม เสิร์ฟกับข้าวดอกกะหล่ำนึ่งพอนุ่มแทนมันบด
50 นาทีระดับความยาก: ง่าย
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
ที่
- 500 กรัม เนื้ออกไก่สุกลอกหนัง
- 400 ml น้ำสต๊อกไก่
- 200 ml วิปปิงครีม
- 2 ช้อนโต๊ะ เนย
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสาลี
- 1 ช้อนชา ผงกะหรี่
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 600 กรัม ดอกกะหล่ำ
- เกลือและพริกไทยขาว
วิธีทำ
- ละลายเนยในหม้อ ใส่แป้งแล้วคนให้สุก 1 นาที ค่อย ๆ เทน้ำสต๊อกอุ่นลงไปพร้อมตีให้เข้ากัน
- คนครีมกับผงกะหรี่ลงในซอส แล้วเคี่ยวไฟอ่อน 8–10 นาที
- ใส่ไก่ที่สุกแล้วและหั่นเป็นเส้นลงไปอุ่นในซอส ปรุงด้วยน้ำเลมอน เกลือ และพริกไทยขาว
- ขูดดอกกะหล่ำให้เป็นเม็ดคล้ายข้าว นึ่งหรือผัดในกระทะ 4–5 นาทีจนพอนุ่ม
- ตักไก่กับซอสครีมราดบนข้าวดอกกะหล่ำ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 9.25 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 12.57 g
- โปรตีน
- 38.04 g
- ไขมัน
- 34.37 g
ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ
ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่
ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
- เนื้ออกไก่สุกลอกหนัง · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
- แป้งสาลี · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
- ผงกะหรี่ · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
- ดอกกะหล่ำ · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
- เกลือและพริกไทยขาว · ไม่พบข้อมูลโภชนาการที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบหรือผลิตภัณฑ์นี้
หมายเหตุ
สูตรนี้มีกลูเตนเพราะใช้แป้งสาลีทำให้ซอสข้น สามารถเปลี่ยนเป็นแป้งข้าวโพดได้หากเหมาะกับอาหารที่กิน