อาหารจานหลัก
ไข่เจียวไทยขอบกรอบ
ในน้ำมันที่ร้อน ไข่เจียวจะขึ้นและมีขอบที่กรอบ ใช้กระทะใบเล็กทรงลึกแล้วทอดไข่เจียวเป็น 2 รอบหากจำเป็น
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 440 g ไข่ไก่
- 10 g น้ำปลา Squid Brand
- 27 g น้ำมันรสกลาง
- 15 g น้ำ
- 15 g ต้นหอมสับ ไม่จำเป็น
- 150 g แตงกวาสำหรับเสิร์ฟ
- 5 g ผักชีสำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ตอกไข่ใส่ชาม ใส่น้ำปลาและน้ำลงไป ตีจนส่วนผสมเกิดฟองเล็กน้อย หากใช้ต้นหอม ให้ใส่ต้นหอมซอยลงในส่วนผสมไข่แล้วคนให้เข้ากัน
- ตั้งน้ำมันในกระทะลึกขนาดเล็กจนร้อนมาก
- เทส่วนผสมไข่ลงในกระทะ ทอดด้วยไฟปานกลางจนขอบกรอบและตรงกลางเซตตัว
- พลิกด้านอย่างระมัดระวังและทอดอีกด้านจนเป็นสีเหลืองทอง
- เสิร์ฟทันทีพร้อมแตงกวาและผักชี
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 1.14 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 1.66 g
- โปรตีน
- 14.47 g
- ไขมัน
- 16.97 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 0.5 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ต้นหอม · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- แตงกวา · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.4 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ต้นหอม ·
vegetables-category-mean-gi-66 · afcd-F006250-2026-10-25 - แตงกวา ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-25
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- KANANMUNA, KUORETON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Squid Brand Fish Sauce, 725 ml · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- AURINGONKUKKAÖLJY · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VESI, VESIJOHTOVESI · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Onion, spring, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- KURKKU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- KORIANTERI, TUORE · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
ป้ายคีโตและคาร์โบไฮเดรตต่ำเป็นการจัดหมวดหมู่โดยผู้จัดทำ ยังไม่ได้ยืนยันด้วยการคำนวณโภชนาการครบทุกสูตร
หมายเหตุ
- สูตรพื้นฐานนี้มีคาร์โบไฮเดรตต่ำ น้ำปลาแต่ละยี่ห้อเค็มต่างกัน หากต้องการชิมรสก่อนทอดไข่เจียวทั้งหมด ให้ทอดส่วนเล็ก ๆ จนสุกก่อนชิม.
- คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟที่ใช้.