อาหารเรียกน้ำย่อย
ฮัมมุสถั่วลูกไก่เนื้อเนียน
ฮัมมูสเนื้อเรียบทำจากถั่วชิกพี ทาฮินี เลมอน และกระเทียม เสิร์ฟเป็นขนมปังหรือผักจิ้ม
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 400 g ถั่วชิกพีต้มสุกล้างแล้ว
- 3 ช้อนโต๊ะ ทาฮินี
- 3 ช้อนโต๊ะ น้ำเลมอน
- 1 ชิ้น กระเทียม
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำเย็น
- 0.5 ช้อนชา เกลือ
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอกสำหรับการเสิร์ฟ
- 0.5 ช้อนชา ผงปาปริก้าสำหรับการเสิร์ฟ
วิธีทำ
- ใส่ถั่วชิกพี ทาฮินี น้ำเลมอน กระเทียม และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร
- บดน้ำซุปข้นและเติมน้ำเย็นทีละช้อนจนครีมเนื้อเนียนและฟู
- ลิ้มรสและปรับเลมอนหรือเกลือ
- ตักใส่จานเสิร์ฟแล้วราดน้ำมันมะกอกลงไป โรยพริกหยวกด้านบน
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 18.54 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 25.16 g
- โปรตีน
- 11.04 g
- ไขมัน
- 15.79 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 6 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- ถั่วชิกพีต้มสุก · ค่าเทียบเคียง
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.6 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- ถั่วชิกพีต้มสุก ·
chickpea-canned-gi-35 · fineli-11089-2026-10-24
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- Kikherne, kypsä tai säilyke · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Tahini · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- TÄYSMEHU, SITRUUNATÄYSMEHU, LAIMENTAMATON · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Valkosipuli · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- RUOKASUOLA, JODIOITU · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Measured for a specific Australian canned brand, not the recipe’s unspecified chickpea product. (ปานกลาง)ANALOG
หมายเหตุ
- หากต้องการฮัมมุสเนื้อเนียนเป็นพิเศษ ให้ลอกเปลือกถั่วชิกพีก่อนปั่น