อาหารเรียกน้ำย่อย
คาสปาโช่อันดาลูเซีย
ซุปมะเขือเทศบดเย็นปรุงด้วยแตงกวา พริกหวาน กระเทียม และน้ำมันมะกอก เสิร์ฟแช่เย็นอย่างดี
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
- 1 kg มะเขือเทศสุกหั่นเป็นเสี้ยว
- 1 ชิ้น แตงกวาปอกเปลือกและสับ
- 1 ชิ้น พริกหวานแดงเมล็ดถูกเอาออก
- 1 ชิ้น กระเทียม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำส้มสายชูเชอร์รี่หรือน้ำส้มสายชูไวน์แดง
- 4 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 1 dl น้ำเย็นถ้าจำเป็น
- 2 แผ่น ขนมปังขาวใส่หรือไม่ก็ได้ ใช้เพิ่มความข้น
วิธีทำ
- ใส่มะเขือเทศ แตงกวา พริกหวาน กระเทียม น้ำส้มสายชู และเกลือลงในเครื่องปั่น เพิ่มขนมปังถ้าคุณต้องการ
- ปั่นจนเนียน เติมน้ำมันในขณะที่เครื่องกำลังทำงานและบดต่อจนกว่าซุปจะเนียน
- ปรับความสม่ำเสมอด้วยน้ำเย็นและตรวจสอบรสชาติ
- ปิดฝาและแช่เย็นอย่างน้อยหนึ่งชั่วโมง เสิร์ฟเย็น ตกแต่งด้วยผักหั่นเต๋าเล็กๆ
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 18.61 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 21.91 g
- โปรตีน
- 3.6 g
- ไขมัน
- 14.69 g
- ค่าประมาณ GL
- ประมาณ 8 / หนึ่งที่
ความเชื่อมั่น · ต่ำ ค่าหรือสมมติฐานบางส่วนในการคำนวณยังมีความไม่แน่นอน
การคำนวณใช้ค่าเทียบเคียงจากอาหารที่คล้ายกันหรือจากกลุ่มอาหารด้วย การคำนวณละคาร์โบไฮเดรตบางส่วนที่มีปริมาณน้อย
ที่มาของค่าประมาณและแหล่งข้อมูล ↗
คำนวณค่าประมาณอย่างไร
ค่า GL ต่อหนึ่งที่คำนวณจากข้อมูลวัตถุดิบ ระดับความเชื่อมั่นบอกคุณภาพของข้อมูลที่ใช้คำนวณ ระดับน้ำตาลในเลือดของแต่ละคนอาจตอบสนองต่างกัน
- มะเขือเทศสุก · ค่าเทียบเคียง
- แตงกวา · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- พริกหวานแดง · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
- ขนมปังขาว · ค่าเฉลี่ยของกลุ่มอาหาร
ค่าประมาณต่อหนึ่งที่ซึ่งคำนวณจากวัตถุดิบ ไม่ใช่การวัดผลของอาหารที่ปรุงเสร็จแล้ว รวมคาร์โบไฮเดรตที่มีข้อมูลรองรับทั้งหมด ส่วนผสมแต่ละอย่างที่ไม่มีค่า GI และมีคาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ต่ำกว่า 1 กรัมต่อหนึ่งที่อาจไม่นำมารวมได้ เมื่อปริมาณที่ไม่นำมารวมทั้งหมดต่ำกว่า 2 กรัมต่อหนึ่งที่ โดยจะแจ้งปริมาณที่ไม่รวม เกณฑ์นี้เป็นค่าความคลาดเคลื่อนเชิงบรรณาธิการ ไม่ใช่ค่าความแม่นยำทางคลินิก
ปริมาณเล็กน้อยที่ไม่รวม: คาร์โบไฮเดรตที่ใช้ได้ 0.1 กรัมต่อหนึ่งที่
แหล่งงานวิจัยและรายละเอียดทางเทคนิค
ชื่อแหล่งข้อมูลและหมายเหตุทางเทคนิคแสดงตามต้นฉบับ
- มะเขือเทศสุก ·
tomato-raw-cooked-sauce-analogue-gi-22 · fineli-352-2026-10-24 - แตงกวา ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-346-2026-10-24 - พริกหวานแดง ·
vegetables-category-mean-gi-66 · fineli-386-2026-10-24 - ขนมปังขาว ·
bread-category-mean-gi-64 · fineli-1107-2026-10-24
แหล่งข้อมูลคาร์โบไฮเดรต
- Tomaatti · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Kurkku · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Paprika, punainen · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Garlic, peeled, fresh, raw · Available-carbohydrate value from AFCD Release 3; FSANZ attribution and CC BY-SA 3.0 Australia terms apply.
- VIINIETIKKA · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- Oliiviöljy · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
- VAALEA LEIPÄ, RANSKANLEIPÄ, KEVYTMAITO, VEHNÄJAUHO · Available-carbohydrate value from THL Fineli Rel20; CC BY 4.0.
แหล่งข้อมูลค่า GI และการคำนวณ
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · GI 22 was measured for whole raw tomato, not cooked tomato sauce. (ปานกลาง)ANALOG
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · Very broad category proxy. It may poorly represent individual non-starchy vegetables and is shown with low confidence. (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
- International tables of glycemic index and glycemic load values 2021: a systematic review · bread category mean; product and processing variation is substantial (ต่ำ)CATEGORY_MEAN
หมายเหตุ
- ปอกมะเขือเทศหากต้องการให้เนื้อละเอียดยิ่งขึ้น
- เวลารวมโดยประมาณ 80 นาที: 20 min เตรียมและปั่น, 60 min แช่เย็น. แช่เย็นนานขึ้นได้ตามจำเป็นเพื่อให้ซุปเย็นเมื่อเสิร์ฟ