อาหารจานหลัก
อาลูปราถะ – แป้งแผ่นทอดไส้มันฝรั่ง
ขนมปังโฮลวีตเนื้อนุ่มซ่อนไส้มันฝรั่งปรุงรสด้วยชีสยี่หร่าและพริก ทอดปาราทาในกระทะด้วยเนยใส
60 นาทีระดับความยาก: ระดับกลาง
จำนวนที่สำหรับสูตรที่พิมพ์: 4
วัตถุดิบ
ที่
- 300 g แป้งสาลี
- 1.8 dl น้ำสำหรับแป้งโด
- 1 ช้อนชา เกลือ
- 400 g มันฝรั่ง
- 1 ช้อนชา เมล็ดยี่หร่า
- 0.5 ช้อนชา ผงพริก
- 1 ช้อนชา การัม มาซาลา
- 15 g ผักชีสดสับละเอียด
- 30 g เนยใสหรือเนยปริมาณรวมสำหรับทั้งสูตร
วิธีทำ
- ผสมแป้ง เกลือ และน้ำ นวดเป็นแป้งนุ่มแล้วปิดฝาไว้ 20 นาที
- ต้มมันฝรั่งจนสุก ปอกเปลือกและบด ผสมยี่หร่า พริก การัม มาซาล่า และผักชีลงไป
- แบ่งแป้งเป็น 12 ส่วน และไส้เป็น 6 ส่วน คลึงแป้งแต่ละส่วนเป็นแผ่นกลมเล็ก.
- ใส่ไส้ลงตรงกลางของวงกลมหนึ่งวง คลุมด้วยแป้งชิ้นที่สองแล้วบีบขอบ ค่อยๆ ม้วนเป็นก้อนบางๆ
- ทอดในกระทะร้อนทั้งสองด้าน เพิ่มเนยใสเล็กน้อยลงในกระทะแล้วทอดจนมีจุดสีน้ำตาลทองปรากฏบนพื้นผิว
- เสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ต มะม่วงดอง หรือไรต้า
โภชนาการต่อหนึ่งที่
คุณค่าทางโภชนาการเป็นค่าประมาณ ไม่ใช่ผลวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการ ผลลัพธ์ขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์และขนาดเสิร์ฟ
- คาร์โบไฮเดรตสุทธิ
- 71 g
- คาร์โบไฮเดรตรวม (รวมใยอาหารและโพลิออล)
- 75.02 g
- โปรตีน
- 10.63 g
- ไขมัน
- 8.78 g
ยังไม่สามารถประมาณค่าภาระน้ำตาลได้อย่างน่าเชื่อถือ
ข้อมูลวัตถุดิบหรือข้อมูลที่ใช้คำนวณบางส่วนยังยืนยันไม่ได้ จึงยังไม่มีค่าประมาณที่เชื่อถือได้สำหรับอาหารหนึ่งที่
ทำไมจึงยังไม่มีค่าประมาณ
- แป้งสาลี · ไม่พบค่า GI ที่เหมาะสมสำหรับวัตถุดิบนี้
หมายเหตุ
- คลึงแป้งที่ใส่ไส้แล้วเบา ๆ ให้แผ่ออก เพื่อไม่ให้ไส้ทะลุแป้ง